火鍋、麻辣鍋, 北市這樣吃

【台北美食】太和殿(台北總店)鴛鴦麻辣火鍋,捷運信義安和│信義區麻辣鍋

太和殿

說起麻辣鍋,除了詹記、老四川、鼎王、海底撈的鼎鼎大名以外還有『太和殿』更是不少港星來台指名要吃的名店!
當然除了港星以外,還有不少外國客人也慕名而來呢。

位於信義路上,近捷運信義安和站步行約七分鐘左右的距離,越是接近越能夠看到鮮紅的招牌在揮手。
濃濃的中國風,古色古香的環境,禮貌的服務人員,緊接著我們入座
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火多的靈魂角色!沾醬
簡單的沙茶、麻油、醋、醬油等!蔥花是要付費的
聽服務人員說蔥花約五至六人份。
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冷飲的部分自取,但是額外算錢。
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消費方式每桌低消$1000、每人酌收鍋底費用$70
我們選了麻辣鍋$330、鴛鴦鍋則是$380
常常有人說太和殿價位太高,吃到最後其實鍋底吃到飽,真的認為還好!
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鍋底軟嫩有餘,也相對入味
而且塊頭都不小!非常大方,不得不說吃起來爽快極了。
鴨血咬下去還會小噴汁,得非常小心,別穿白色衣服,以免發生悲劇
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川丸子$280
大腸頭$300
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點了大腸頭、川丸子,會詢問是否先幫忙下鍋
當然沒問題!我想某些特定食材會先幫忙處理,這點還滿不錯的,等於一上桌
豆腐、鴨血、丸子、大腸都可以享用了。
在這裡的大腸還有先行滷過,可是鹹香彈Q

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滿滿的一桌好不豐盛,每一樣都是待宰的羔羊!
上菜的速度很快,一瞬間便擠滿了桌子,好熱鬧
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手工豆皮$80
吸附了滿滿的湯汁,辣的舒服過癮。

太和殿的湯頭,可以調整鹹度、辣味
只要您不滿意現況,跟服務人員說一下即可。
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凍豆腐$60
麻辣火鍋絕佳伴侶,放到麻辣鍋可是又愛又恨,放置白湯卻又柔情似水
一個簡單的鍋底,決定凍豆腐的滋味。
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牛筋$300
牛筋就算是低空飛過了,沒有到特別的驚艷說
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有機青菜拼盤$160
點了麻辣鍋底,青菜就要有所準備,我話就說到這了(笑
菜色種類依據當天供應為主。
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霜降牛肉$600

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入鍋後,左右各轉三圈,迅速拿起,還帶點稚雅的霜降牛,甘甜與牛肉的礦物風味,豪爽宜人!

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牛肉$280

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牛肉本身大片、厚實、夾起來重量十足,趁著鍋內高溫滾燙,此時入鍋,依舊依舊
我們一起左右轉個三圈,拿起來,大片飽滿的入口,不用醬汁,美味的滋味環繞唇腔。
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豬肉$250

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太和丸(限量)$120

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限量的丸子,價位高了些,但吃起來還有些趣味,青蔥、碎肉末
咬起來外皮帶點彈性,內餡鹹香,也難怪很搶手,好家在!還有還有

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老油條$60

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在雲霧中,吸附了滿滿的湯汁精華,脆口的老油條就像是獲得了重生一樣
鮮香精華入口後咀嚼後,巧妙的滋味緩緩地融入你嘴中,這也是老油條為何這麼得人疼。

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隨意的撈了一些火鍋料,簡簡單單,這一晚(碗)、美味、飽足!
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菜單

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總結:
四個人吃下來平均一人約七百五左右,還挺飽足的。
加$70即可鍋底吃到飽,湯底的辣度都可以調整!
然而太和殿,刷卡的話是要加10%服務費,現金就不用囉。
來太和殿,就拿出現金付下去吧。

太和殿鴛鴦麻辣火鍋
地址:台北市信義區信義路四段315號
電話:(02)2705-0909
營業時間:12:00~3:00
官方網站:太和殿鴛鴦麻辣火鍋
粉絲團:太和殿鴛鴦麻辣火鍋

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