在火車站附近，無人不知無人不小的小吃，在孝三路的巷子中，因為沒有店名，所以我們都以路名和招牌小吃叫此間店「孝三路大腸圈」

這間店原本位在火車站附近的巷子中的攤販，經常被檢舉，所以決定開了店面。詳細報導請點此

報導中說一開始是三兄弟經營，目前已經分為兩間經營

一間為位在孝三路舊址中的巷子，更名為「三兄弟大腸圈」

另一間位於舊址對面的巷子，保留原來的店名為「孝三路大腸圈」

我們今天要來吃的便是位於孝三路舊址中對面巷子的「孝三路大腸圈」

比起之前巷弄中的小攤販，現在有店面了，也看起來更寬敞

牆壁上貼著大大小小的報導

點餐的地方就在正前方的小攤子上，店員阿姨的手忙到沒停下來過！

菜單非常淺顯易懂，喜愛內臟的（叮叮）對我來說根本就是天堂啊！

這間所有的料理都沒有經過調味，全部都是用蒸及煮的方式，以及店家自製的調味料！

不得不說店家的功夫真的非常厲害，將內臟處理的一點腥味都沒有 

因為從基隆帶回台北在烹煮過，所以顏色看起來比較深，這次買了豬心跟豬肺和大腸圈

除了好吃的大腸圈外，千萬不要忘記還有店家特製的醬料

特製醬料有兩種：一種是蒜蓉醬油膏，吃起來甜甜鹹鹹的

第二種是辣椒醬，但是我更喜歡稱他為「甜辣醬」

辣度剛好適合我這種愛吃微辣的人，醬料中也有點甜甜的味道

大腸圈　＄４０

大腸圈指的就是糯米腸。

而這大腸圈的腸衣用豬腸灌出來的，而不像其他店家使用人工腸衣

然腸衣口感有彈性但是又很脆，不會像橡皮難咬

裡面也只有糯米簡單調味，大腸圈吃起來很紮實，不會夾起就散掉。

而且搭配店家的醬料非常對味。

運氣好的時候會剛好切到大腸圈的頭和尾，會留著一小段豬腸。

豬肺　＄２０

每個人在聽到豬肺的時候都覺得非常驚嚇，但是，真的，一定要嚐試看看！

豬肺口感吃起來非常軟嫩，完全沒有豬腥味，吃到氣孔的時候會有點脆脆的口感

豬心　＄４０

豬心的部份也是切成薄片，吃起來軟嫩帶點脆度，沾點醬料也是挺不賴的！

地址：基隆市孝三路99巷3號

電話：0932258621

粉絲團：https://www.facebook.com/xaio.san/timeline

延伸閱讀：

【基隆火鍋推薦】基隆中正路上CP值超高的陞豪火鍋(原築火鍋)，還有必吃飛魚卵泡菜 

【基隆義式料理】基隆過港86，義大利麵及披薩只要一百四元，逼逼太犯規！ 

【基隆小吃】小文肉羹 魯肉飯專賣！在地好滋味～滑嫩滷汁與白飯一口吃入大大滿足。 

【基隆廟口】廟口22號攤位滷肉飯、豬腳、蝦仁羹！必點上一盤蹄膀犒賞自己 

【基隆七堵小吃】基隆市(七堵區)│七堵家傳營養三明治，更勝廟口夜市三明治 

愛評網、Instagram、Google+、Youtube

如果這篇文章能夠幫助你，提供你訊息，希望你不吝設給予支持一個讚或推

由於臉書又更改方式要改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊哦