新北小吃、攤販

【三重美食】今大魯肉飯!超人氣美食,油亮亮的滷汁~捷運菜寮站旁

對於魯肉飯非常喜愛的我們!學弟一再推薦~當然要趁假日趕快來會一會!遠近馳名的今大魯肉飯菜寮捷運站三號出口


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庶民小吃非魯肉飯當之無愧了~但這其中的奧妙也是大有秘訣!好不好吃在於滷汁的精華還有那粒粒分明的飯粒!

除了中正紀念堂的金峰、昌吉街豬血湯、基隆廟口魯肉飯等等~當然還有很多魯肉飯等著我們去挑戰

當然三重還有另一家五燈獎!不過喜好還是看個人各有各的支持者。

而這家今大魯肉飯也是住在三重學弟一直跟我推薦!那當然找時間要來會一會

我們當天騎車來,看到招牌已經不少機車停在門口了,這裡是大仁街口,滿滿的機車啊!

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不是我再誇張排隊人潮一直沒減少過!

不用擔心沒位置,店面還滿大的旁邊也有座位區

先點餐再找位置囉!還會有人幫你端耶,小貼心((而且內用還有冷氣吹!

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來看一下這今大的座位區

總共有兩邊!所以不怕沒位置啦。

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趕快來點餐吃吃吃!((不管內用外帶統一排隊

菜單就在看板上面我就捕捉了,不好看還見諒啊..價錢都在可以接受的範圍!

還有吳郭魚這也太酷了吧!還有叮叮最愛的虱目魚魚肚

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排隊的同時看到各式各樣的小菜、還有吳郭魚、魚肚跟那美味的滷汁~我都餓了

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這滷汁太過分了啦!

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後面一盅一盅的湯等待著

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等待進入蒸籠的苦瓜排骨湯

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而店內還有食尚玩家採訪與其他相關報導

報導還提到原來老闆待過青葉餐廳,本身對米飯異常的講究

店內的湯還是用老母雞跟大骨熬煮的湯頭~

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這就是我們今天吃的!感謝服務人員幫我這笨蛋端到位置上~

兩個人有點誇張了這樣

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醬料餐具

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來看一下重頭戲吧!

魯肉飯$25NT

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這油亮亮的滷肉!太可口了吧~可是對於體重會不會有點抱歉?

店家魯汁給的也是非常豪邁~一點也不小氣的

今大的魯肉有別於不同家的魯肉飯,有些店家使用瘦肉或是半肥半瘦的

今大使用帶皮肥肉來再使用紅蔥頭爆香後加入老滷汁加以調製

看似油膩其實吃起來完全不油了!帶點豬皮中那膠質的感受

吃完還想再吃!可是告訴自己別跟體重過意不去啊..

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滷蛋一顆$10NT 豆腐$10NT

這滷豆腐不是油豆腐而是嫩豆腐

而豆腐相對就沒有那麼入味了,可能是點的人太多了,魯的速度跟不上賣的速度了!

但是相對的外面本身的滷汁就很厲害了!

滷蛋也是味道稍嫌不足~

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滷白菜$25NT

魯白菜也是不錯的配菜

軟爛剛好不會太爛也會留一點菜的脆度

再加上一點小蝦米調味!不賴

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魚肚$35NT

魚肚料理方式不是使用滷汁,帶點辣味的口感!

叮叮最愛的那層油脂!整體來說還不錯

一口一肉一口魚皮!肥嫩的口感一下就到肚子去了

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香菇排骨$40NT

不少滷肉飯店家都會有自己的獨門湯頭!((((碗很燙小心

來到這裡不喝上熱熱的一碗湯怎麼對得起自己大老遠騎車來這裡?

我的香菇排骨湯頭還算清淡,湯頭隱約有些許香菇的甜味~

湯頭裡面還加入了少許蛤蠣更是增加一點淡淡的鮮味

排骨還好都是肉不會都是骨頭,豬肉的甘甜也在湯內了~

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話說我怎麼感覺有點蒜味!?沒想到還真的有那麼幾顆大蒜藏在下面

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苦瓜排骨$40NT

苦瓜湯喝起來更是有一種清爽的感覺,順便降火氣?

湯內也有加入了少許個蛤蠣去調味

兩道湯頭都很棒,但是味道稍微清淡些~

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蘋果報導

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總結:

便宜!份量不少,可惜就是遠了些,滷汁是偏肥的,口感偏南部口味帶點甜

不過吃得本來就各有喜好!

不過我心中滷肉飯的地位,今大是存在一席之地的!

我下次還要挑戰富霸王!

但是在我心中基隆廟口魯肉飯22號還是動搖不了第一的地位還有那美味的肉~

店家資訊

地址:新北市三重區大仁街40號

電話:02-2983-6726

營業時間:6:00~21:00

 

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