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【台北美食】東發號‧油飯、麵線|饒河街夜市|饒河夜市

東發號

台灣的夜市一直以來揚名海外,只要花上幾個小銅板,就可以吃到如此美味的樸實料理
不管天氣多炎熱,許多人仍然走進這條小路,為了吃上一碗麵線『東發號
將近百年的東發號已成為饒河街的代表老店之一,只靠三樣商品走到現今,必然有它厲害的道理
話說還今年還入選了 2018台北米其林餐盤 (The Plate MICHELIN)。

東發號創立於1937年,已是80年的老店
為了配合台北市政府的活動,招牌先標上百年老店的字樣,但我想要達成百年老店絕對不是夢。

東發號 (9)

東發號位於饒河街中段的位置,在松山福德宮旁,店面非常小!彼此之間不管是出來或是進去都會擦肩而過!

東發號 (8)

入座時,我看到這老闆手上的湯瓢可沒有停下來過,一碗接一碗的
今晚有多少人為了這碗麵線,不顧天氣炎熱都要跑上一趟,不論是老饕或是外國來的客人都在等著同一碗

東發號 (7)

麵線$65
瞧是一款清爽的麵線,沒有勾芡的點綴,就靠這一碗屹立不搖八十年
湯底是每日熬煮的大骨湯頭,配上手工麵線,裡面藏了豐富的大腸與蚵仔
蚵仔與大腸滋味濃厚,配上清爽的湯頭根本就是一拍即合了,倘若覺得不夠濃厚,來點辣醬!增添風味

東發號 (3)

東發號 (6)

肉羹$65
依舊是大骨湯底,加了肉羹與筍絲的湯頭格外鮮甜,再來點香菜,更是樸實,這肉羹可是扎實有勁!
當然還有香菇的陪襯,讓這碗看似簡單的肉羹湯,深深藏在每一位的老饕裡。

東發號 (5)

油飯$35
沒有過多的肉絲與香菇來陪襯,取而代之的是麻油的香氣,粒粒分明的質地
口感直率,不過像小美這種重口味的,來一點甜辣醬,層次更會不同。

東發號 (1)

東發號
地址:台北市松山區饒河街94號
電話:(02)2769-5739
營業時間:08:30 - 24:00

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
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