食肉老衲
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食肉老衲|自宅烤肉|中秋烤肉|日本A5和牛在家吃|

2022-08-16

食肉老衲

中秋節就是要烤肉!大口吃肉,最過癮不過了,在家吃更可以吃得輕鬆愉快也沒有時間上的限制,這次介紹的是專門進口日本A5和牛以及澳洲M9和牛等級的「食肉老衲」

收到包裝的時候是冷凍的哦,已經先被家母給拆開放置冷凍庫,建議要烤的前一天先放置冷藏進行退冰作業。

在家先行跟小朋友預告,我們明天要來吃烤肉瞜!

食肉老衲

「食肉老衲」專門從日本進口日本A5和牛(宮崎牛)以及澳洲M9和牛採用冷藏空運的方式,提供高品質的肉品,在抵台後更是進行肉品精修處理,多餘的筋膜以及油塊,並且採取十四天的溼式熟成,記得前一天在冷藏解凍,且放置室溫也不要太久避免細菌的滋生。

食肉老衲

這次的組合:

日本A5和牛-豪華海陸組

■A5和牛-三角牛排 150g ±10%
■A5和牛 精修規格 橫膈膜燒肉片 100g±10%
■A5和牛-精修手切燒肉片 100g ±10%
■A5和牛-精修牛小排燒肉片100g ±10%
■南太平洋 活凍海大蝦 12入
■日本廣島 生食級活凍大生蠔 6入

預計可以提供三到四人份。

你可以自己額外準備沾醬,也可以準備生菜,不過頂級肉品基本上是不需要任何的醬料來點綴,原汁原味的牛香在嘴中奔放的滋味實屬美味。

準備要來烤肉摟!

食肉老衲

食肉老衲

活凍海大蝦12入

是說每一隻都很大隻耶!新鮮冷凍的活大蝦,Moomin看了都好驚訝!是哪裡來的大蝦子呀?

我說我們先吃肉,等到最後我們再來烤蝦子。

食肉老衲

A5和牛-三角牛排

食肉老衲

看這紋路實在太美麗了!光看這油花以及紋路足以讓人口水直流。

原來食肉老衲的宮崎牛可是大有來頭,曾連續三屆奪下日本和牛奧運會冠軍,肉與脂肪的比例均勻,且口感緊緻細膩,就趕快來一睹她的丰采!

烤肉我們完全不下一滴油,使用電烤盤搭配中火,兩面基本上三十秒就可以了,大概是五分熟。

食肉老衲

看這肉感與肉汁,可以說是幸福洋溢的滋味全寫在臉上!

不用出門自己烤和牛就對了。

食肉老衲

A5和牛-精修牛小排燒肉片

食肉老衲

不得不說這個牛小排真的非常厲害耶!

建議一片一片的烤,因為熟的非常快!大概一面五秒鐘就可以了,看這肉汁滴答滴答的,家裡滿是牛肉的香氣,總是說入口即化是很浮誇的表示,但它真的是。

食肉老衲

孩子!您是已經餓到了嗎?

張這麼大!爸爸媽媽也很餓,來,燒烤!

食肉老衲

A5和牛-精修手切燒肉片

食肉老衲

都給我排排站好,滋滋響的烤盤,讓彼此的筷子蠢蠢欲動,這款肉品相對於前幾項來說回饋的感受略為平淡,所謂的平淡是這幾款之中的比較。

可別忘了這是A5的宮崎牛耶!熟度自己決定,話不多說了,繼續烤下一梯。

食肉老衲

食肉老衲

是說這熊孩子已經迫不及待了,表情凝重的她,其實只想趕快吃而已。

食肉老衲

A5和牛 精修規格 橫膈膜燒肉片

食肉老衲

老饕的人,絕對不會放過橫膈膜這個部位,這也是我去燒肉店必點的品項之一,這個組合也沒放過它,橫膈膜相當具有咬勁,口感也相當獨特,牛味的比重也相對高,美味的橫膈膜,建議五分熟即可。

食肉老衲

不得不說精修過後的肉品以及鮮甜味美的程度,真的太美。

食肉老衲

南太平洋 活凍海大蝦 12入

食肉老衲

肥滋滋大草蝦跟生蠔就擺在最後的尾聲。

食肉老衲

日本廣島 生食級活凍大生蠔 6入

食肉老衲

真的太肥了!六大顆廣島活凍大生蠔,新鮮肥美的滋味在嘴裡爆漿

我們選擇直接帶殼烤,這樣肥美的湯汁還可以一口飲入,實在太鮮甜了

每一個幾乎都超越五十元的硬幣大小。

食肉老衲

中秋佳節烤肉已是必經之路,你是否跟我一樣想大啖美食,卻只想在家懶懶的自由自在的烤肉

你可以準備喜愛的醬汁,蔬菜、也可以包土司,但我還是建議此等美味的和牛

原汁原味才是它精華所在,下單吧!「食肉老衲」

食肉老衲

食肉老衲

地址:台北市中山區吉林路456巷37號1樓
電話:02-2595-0091
營業時間:週一~週五 10:00 ~ 19:00
官方網站:食肉老衲
Instagram:食肉老衲
facebook:食肉老衲

 
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