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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店|2022米其林餐盤美食推薦|台南美食|

2022-09-25

阿裕牛肉涮涮鍋

來到台南怎麼可以放過牛肉湯!「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」絕對是許多民眾的首選,從大學時期就說要來會一會,等到出了社會當了爸媽才有辦法一睹風采。

這次趁著中秋假期,訂了KKDAY的四人套餐,免排隊!直接入席,是不是超方便!趕緊點下方訂購連結!喜歡溫體牛的朋友們,一定要來嚐一嚐新鮮溫體牛的滋味,搭配店內鮮甜的湯頭,就連人氣很夯的肉燥飯也是相當美味,還不怕你吃!給你吃到飽!

四人套餐2,500

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阿裕牛肉涮涮鍋

是說即使訂了位,心中還是迫不及待,早上10:15分就到場了,整個停車場只有我一部汽車,基本上不用擔心車位的問題,停車位很多很多,你需要擔心的是排隊的人攏,即使停車位停滿了,外頭有許多白線也是可以臨停。

阿裕牛肉涮涮鍋

潔白純淨的白色建築,不要驚訝,就是牛肉湯的本體。

從高速公路下來見到這棟建築物還真是格外顯眼,是說門口的藝術品是雕塑藝術家廖述乾作品,嬉鬧的小孩與牛。

阿裕牛肉涮涮鍋

等待區相當舒適,還可以遮陽避雨,但還是要再三提醒,阿裕只能現場候位,沒辦法電話預約,如果不是透過KKDAY購買的,趕緊排隊領號碼牌吧!

阿裕牛肉涮涮鍋

排隊建議時間點,但我建議即使平日也是會爆滿!雖說我們今日是中秋假期前一天的平日,我小睡片刻後,10:35已經陸續有人來排隊了,真的很誇張!

阿裕牛肉涮涮鍋

我們是KKDAY的四人套餐,所以餐點都會直接幫忙準備好,還會有限量牛舌以及麻油骨髓,還可以不用排隊哦!感受到旁人羨煞的眼光。

是說如果是點餐的方式,是需要自行取火鍋料以及各式蔬菜,在入口處,一緊張就忘了捕捉畫面,想吃什麼自己拿!一份$50。

阿裕牛肉涮涮鍋

我們被安排在二樓的區域,簡潔乾淨,用餐環境很明亮,靠窗的位置很貼心還備有了窗簾。

阿裕牛肉涮涮鍋

哎!我說這位客官,咱不需要點菜呀!

阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕牛肉涮涮鍋

趁著人都還沒上來的時候趕緊將醬料裝一裝吧!餐具也都是自行取用。

醬油膏、沙茶、清醬油、薑絲、豆瓣醬及辣椒,但牛肉湯我習慣吃它的原汁原味呀!這才鮮美

阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕牛肉涮涮鍋

大家最期待之一的肉燥飯吃到飽!

白飯與滷肉無限量供應,但請勿浪費,口味偏甜,鹹香的滋味讓美爸更是吃了足足三碗。

阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕牛肉涮涮鍋

看她這驚訝的神情!肉都到齊了啦!爸爸我們準備開吃了。

阿裕牛肉涮涮鍋

是說店家已經把牛腩還有牛肉丸以及蔬菜都已將幫下鍋了,但還是需要等滾開了才可以吃。

是說我們一家三口真的一趟車下來實在有點餓了。

阿裕牛肉涮涮鍋 阿裕牛肉涮涮鍋

KKday獨家限量 4 人套餐:

套餐內容:鍋底(附青菜、玉米、牛肉丸)、牛腩一份、頂級溫體牛肉 4 盤、每日限量烤牛舌一份、每日限量麻油骨髓一份、醉牛腱一份、加贈新鮮牛肝一份

真的很划算!其實我覺得免排隊這點對我來說真的大勝了,身邊有一個老大是沒辦法等的阿!

阿裕牛肉涮涮鍋

醉牛腱

以往我們都只聽過醉雞,醉牛腱也很厲害耶!淡淡的酒香,而且口感也十分軟嫩,真心給大拇哥!

阿裕牛肉涮涮鍋

每日限量烤牛舌

雖說是限量,但不知道是否切的太薄,口感上來說有略乾,即使搭配黃瓜與洋蔥,整體的回饋還是普通。

阿裕牛肉涮涮鍋

限量麻油骨髓

很特別的口感,不知道各位有沒有吃過魚膘,大概就是那樣的軟嫩,但骨髓的味道似乎被麻油給蓋過去了,我們也是第一次吃,沒有什麼腥味。

妳也可以說她很像很軟嫩的百頁豆腐(笑

阿裕牛肉涮涮鍋

頂級溫體牛四盤

部位沒辦法挑選,均由店家幫忙搭配

阿裕牛肉涮涮鍋

看這個油花實屬動人,終於讓我盼到妳了,也是當天我們給的第一名,很嫩很嫩的肩胛,只需要下鍋涮3-5秒就可以了,鮮紅的肉經過鮮甜高湯的滋潤轉而粉色,這時候拿起來是肉質最美味的時刻。

緩緩的吹上一口,把這鮮香甜美的溫體牛,緩緩地送入口中,我不禁訝異著,太美味了,我得要在涮一片。

是說怎麼涮,湯頭也不會浮上一層油,喝起來還是很清甜爽口,另外丸子與牛腩真的很棒。

阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕牛肉涮涮鍋

你看這小夥子很給面子,她竟然跟我要了第二片。

阿裕牛肉涮涮鍋

剩下的另外三盤當然也不遑多讓,個個都是翹楚中的翹楚,每一盤表現的口感更是截然不同的滋味,每個人都有她心中的第一名,相對來說筋膜較多的部位,在咀嚼上需要多費心,但給妳的香氣更是層層堆疊,這一趟車下來,很值得。

即使牛舌我稍嫌失望(笑

阿裕牛肉涮涮鍋

前腳腋下

是說這個部位我認為跟肩胛難分軒輊的部位,也是入口會讓你眼神轉變的那種程度,我覺得我說很嫩,也要你親自來試試。

滑嫩帶著牛香,這畫面太美。

阿裕牛肉涮涮鍋

里肌肉

阿裕牛肉涮涮鍋

橫隔膜

阿裕牛肉涮涮鍋

贈送新鮮牛肝

阿裕牛肉涮涮鍋

是說肝臟不敢吃的小美,就沒辦法給上任何建議了,據我的好搭檔來說,那是你不懂的美味。

建議搭配生薑食用,另外要煮熟喔!

阿裕牛肉涮涮鍋

每日新鮮的溫體牛

阿裕牛肉涮涮鍋

經過師傅的精湛刀工,捨去不必要的筋膜,在送到餐桌上給顧客,我想這也是阿裕的堅持。

阿裕牛肉涮涮鍋

我們吃完看了一下時間12:15,外面已是滿滿的人,據說如果第一批沒吃到,至少也要等上1-2小時,各位饕客,記得提早來。

今天我們吃的是四人套餐2,500元,兩大人其實吃得很飽,因為肉燥飯我吃了兩碗(喂!當然如果沒有點套餐的,鍋底是100元,肉盤300元,蔬菜火鍋料是50元,當然就取決於你們的人數以及拿得多寡了,假日人潮真的很多,四人套餐也常常賣光,倒是很建議點四人套餐,可選時段又可不用排隊,還可享受萬眾矚目的光芒(笑。

是說離去了,嘴裡的牛香,依舊在齒頰裡徘徊著,留下意猶未盡的甜潤油香。

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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店

地址:台南市仁德區崑崙路733-1號
電話:06-279-5500
營業時間:週一 11:00–14:00、週二 17:00–21:00、週三~週日 11:00–14:00、17:00–21:00
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KKDAY:KKDAY四人套餐訂位免排隊

 
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