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【台北美食】段純貞牛肉麵│台北轉運站│台北車站│台北車站美食│

段純貞

是說拉麵能夠走出世界,我們台灣的牛肉麵也不惶多讓!

台北轉運站(京站)的底下有美食街
每次來到這裡總是見到一家牛肉麵店躲在轉角處,來自新竹的『段純貞牛肉麵
趁著這次看黑豹機會來嚐嚐新竹的排隊名店。

段純貞 (8)

小菜自己夾取之後點餐的時候會連小菜一起算

至於醬料以及酸菜的部分則是自取

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很快的我們的餐點迅速地上桌了!
老火鍋麻辣腱心牛肉麵$200
獨家料理組(紅油炒手+飲料一杯)$100
澆汁豆腐$80

段純貞 (1)

澆汁豆腐$80
看這紅通通香辣有勁的豆腐,沉浸在這香、麻十足的醬汁裡
上頭點綴些花生、酸菜,在麻與辣之間獲得了一點平衡
當然夾起這厚實的豆腐,沾滿了醬汁,大氣的吃下去,實在開胃。

段純貞 (10)

獨家料理組(紅油炒手+飲料一杯)$100
如此平凡簡單,卻也十足過癮
我想我愛上了它,趁熱吃,很豪爽。

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滷味
滷味其實不錯耶,不會太過死鹹也不會很清淡
這個豬耳朵跟豆皮一個瞬間就解決了

段純貞 (12)

老火鍋麻辣腱心牛肉麵(升級筋健心肉)$240
有細麵以及手工麵兩種可以選擇!
吸附了滿滿的湯汁,費工費時熬煮的香辣湯頭,真的很過癮。

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手工麵類似刀削麵的概念
吃起來口感層次分明,較為厚實的質地
這種大口吸上來更為爽快。

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不論是牛腱還是牛筋都非常軟Q夠味,相當有嚼勁並附有膠質
然而不同一般市面上牛腱的切成片狀,碩大長條的體態,更是口感飽滿,滋味滿盈。

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最重要的精華就在這裡了,耗時費工的秘密湯頭採用23種精製調配得香料與中藥材
香沉醇厚的湯頭以及那香麻的滋味,讓你一口接著一口不停的喝
香辣、重口味的你我想你會喜歡。

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段純貞牛肉麵
地址:台北市大同區承德路一段1號
營業時間:11:30 - 21:30

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
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