川菜料理

【內湖川菜】巷上食璞 @ 藏身內科中精緻川菜與客家菜料理,家庭聚會好選擇!

今年父親節全家聚餐在內湖的巷上食璞,剛好姐姐的同事推薦瑞光路這家川菜與客家料理!也剛好我在附近上班,就決定這家了!


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隱藏在瑞光路巷內的巷上食璞吃飯時間也是人滿滿的!還要先提前訂位哦,熱門餐廳都這樣啦!不是嗎?

原本是要吃舊宗路上的龍都烤鴨,可是龍都真的太難太難訂位了!

其實巷上食璞也不會不好找,在遠傳附近而已附近停車也還可以找到車位

門口大大的看板走紫色風格

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巷上食璞結合了川菜與客家菜的創意料理加以去修改走出自己的風格,生意非常的好,也不好訂位

由於我拍的時候我們已經算是吃的很晚了,一開始下面都是滿滿的客人我也不好意思打擾大家用餐情緒啊!

總共兩層樓,下左圖是一樓另外櫃檯後方可以看到是樓梯上二樓

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二樓有包廂的也沒有包廂的!

一開始會先放三樣小菜在桌上(泡椒柳葉魚、苦瓜鹹蛋、小魚乾豆干),你可以選擇你要的留下!

所以家人只挑了小魚乾豆干,另外兩道因為我下班趕過來的途中我沒辦法補捉到了..不過還好家人等我開飯!感動落淚

開飯啦!!!!!!!!!

小魚乾豆干

小魚乾豆干我想就是眾多餐廳必備的開胃前菜!此道料理尚可

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由於是父親節日所以店家推薦精選的菜單$7800元

由於點餐時間我也不再所以菜單也就沒拍到了!不過這些不重要來看看我的介紹就可以,哈哈..

大刀耳片

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簡單來說就是豬耳朵!?不過為什麼會一片一片的

相信不少人吃過豬肉凍就是類似的製作方式,今天換成豬耳朵,真的很特別的一道料理

滷過後在淋上些許醬汁作為第一道菜色,也非常開胃

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DSC02135果醋墨魚

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乍看之下突然覺得下方的生菜成為主角了,墨魚的部分有點少

口感咬起來很有咬勁的墨魚,配上果醋其實也滿奇特的!這道料理應該也很適合開胃

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生菜包燻鮭魚

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這道菜色還真的滿特別的耶,燻鮭魚下面那是和風醬汁

吃起來很清爽,鮭魚味道很濃郁!很好吃!這道還滿愛的

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旗魚芋頭米粉盅

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他都會先送上來問要不要幫大家分,現在的人都很懶,還真的辛苦服務人員了!因為我們也很懶..

大骨去熬煮的米粉湯,裏面有一塊一塊的芋頭還有那很好吃的旗魚丸與花枝丸,上面灑上了油蔥更是增添湯的香味

當然裝完還有剩不少!這道也頗受好評

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 蒜泥蒸蝦

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上圖就這樣過曝光了,真是悲劇

蒜泥上面還有一些豆芽菜青蔥等!下方是雞蛋豆腐耶!!!

蝦子還算新鮮也不會太小,蝦殼已處理完,再搭配底下的雞蛋豆腐更是好吃!

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紫蘇雞柳

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為什麼叫紫蘇雞柳?當然就是先將雞肉炸過之後在與紫蘇葉與醬料拌炒

可以看到下方的肉還是保持它的嫩度在!不會有過老的狀態,口感還滿特別的,加入了紫蘇葉點綴帶點香氣

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窩窩頭

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對於窩窩頭其實我也是第一次看到這道料理,燃起我的好奇心

外面吃起來就像是黑糖饅頭一樣的感覺裡面是豬肉丁、醃胡瓜丁,尤其是胡瓜吃起來又脆脆的層次還滿分明的

原來窩窩頭是來自大陸北方的麵食小吃用玉米粉蒸製的乾糧,做成圓錐形狀的樣子,再從底部向內推擠成一個凹窩,窩窩頭就此誕生

而且熊貓對於窩窩頭也是非常熱愛的一個食物!不過當然製作過程有不一樣,畢竟熊貓吃的與人吃的成分不同囉!

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再來是川客雙味(宮保軟絲、客家小炒)

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以往對於宮保只有搭配雞丁的感覺,他使用軟絲去拌炒,辣度稍微一點!還加入了些許的油條

客家小炒就是大家熟知的客家小炒,不過這兩道菜很適合下飯阿!時間上來有點晚了,不然我可以吃更多白飯啊!

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酸湯鱸魚

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酸酸的,只差了檸檬就轉化成為泰式檸檬魚的意思!?魚肉很嫩很新鮮耶!這道料理深受家人喜愛

鱸魚的魚刺也都去除完畢,請安心服用,酸酸辣辣以及這魚肉的嫩度真的很想多吃幾口

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香菇雞湯

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可以看到湯上面還有紅棗、枸杞等

雞肉也是很大塊很大方,一樣也是先送上來詢問過後再幫我們分成小碗!

很鮮的雞湯還有不少香菇去提味!好喝

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快接近尾聲了

客家雙蔬(炒水蓮與豆苗)

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清脆清爽的兩道菜色!綠油油

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最後的蔬果與芝麻球!畫下這父親節美食之旅

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總結:

父親節這餐吃下來!菜色的水準都有他的標準在,食材新鮮料理豐富

依老爸來說如果要真的論為川菜或是客家菜

可能還有些落差!但是還滿多創意料理就是了

吃得飽,家人開心!這頓飯也值得了今日金額$7800

店家資訊

地址:台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號

電話:02-8752-5382

營業時間:週一 ~ 週日11:00 ~ 14:00:17:00 ~ 21:30

 

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