新北小吃、攤販

【深坑小吃】王記麵店_深坑小有名氣的麵店,東南科大學生的記憶!

因為大學的時候在深坑念書,所以知道一些在地人的小吃!今天來介紹一間在深坑小有名氣的麵店│王記麵店


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位在新埔街的巷子中,小小的店面擠滿了人

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小小的店面擠滿了很多的人,不得不說座位有些擁擠

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基本上都是在地人比較多

畢竟在深坑麻!不過平常時段人真的都很多。要吃還真的要排隊等

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菜單的部分有兩處,在半開放式廚房的上方,有用小木板做成的菜單!

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或者是座位旁也有菜單

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先提醒一下,因為店內人很多,服務人員又只有三位,建議找完位子後直接後直接點餐

點完餐後便可以去小菜區點選小菜

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小菜點完後會跟你說小菜的價錢!

等到麵端上來後,會跟你說小菜的價錢,買單再一起算!

小菜的價錢最後就有點自由心證的感覺。

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醬料跟餐具的部分也是自己取用喔

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小菜的部分選擇了:滷蛋,豆皮,海帶和豬皮

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小菜部分滷的蠻入味,不會有過鹹問題

豬皮的部分只剩下膠質,可是叮叮覺得有點臭腥味

而且口感並不是軟嫩的,比較有嚼勁

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乾麵  $35

麵的部分為大小適中的寬麵,不算油麵或細麵類型

滷肉部分很香,搭配起來吃很合適

美中不足的是水的部分沒有瀝乾,導致吃完後底下水水的

這碗麵的大小對一個女生有點太飽了,對男生剛剛好

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牛肉麵 (小)$90

先喝一口湯頭,雖然看起來浮了一層油,但湯頭喝起來卻完全不油,且味道適中,不會太鹹或味道太淡

湯頭是紅燒的湯頭!不會過於死鹹

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九十元的牛肉麵算是非常划算,肉也給的算蠻大方的

肉給予的部分蠻平均的,有筋也有瘦肉

有筋的部分滷的很軟嫩,一咬就分離了

可惜瘦肉的部分,有點小硬,感覺滷得過老了

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麵的部分與乾麵一樣是屬於白麵,我很愛吃這種白麵

與湯搭在一起非常適合,有牛肉淡淡的香味

 

 

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