說起彰化人的早餐，我想爌肉飯絕對佔有一席之地，久違的彰化之旅，那我們把早餐也安排爌肉飯吧！據說一早就有著許多人攏排隊，如果遲了些，那就得排隊了，這一刻我們來到「阿泉爌肉飯」

談到爌肉飯，位於鹿港的黑豬灶爌肉飯也是我的口袋名單之一！一早抵達阿泉爌肉飯的我們，門口只有少許人潮，想不到吃完後，外頭已排了滿滿的人攏，也讓我見證爌肉飯在彰化真的是一等一的早餐美食，好比台南人的早餐總是要來上一碗粥。

這間在地人激推的「阿泉爌肉飯」也是2023第一屆「500碗」冠軍！榮獲7碗奪冠，就來看看他的廬山真面目。

這些排隊的人潮大概是早晨七點半左右，因為我們七點就抵達了，室內室外都是人，真的不容小覷他的人氣。

內用還是外帶，請點餐

有著八十年歷史的「阿泉爌肉飯」於2012榮獲彰化名小吃。

看這鍋油亮亮的爌肉，真是叫人食指大動，在長途跋涉的車程，這一刻肚子真的餓了。

從滷鍋撈起來的我跟Moomin已經迫不及待著等待上桌了。

把拔我等不及要吃了耶，可以不要再拍我了嗎？

爌肉飯(小) $55

爌肉飯獨有的，就是那一大塊爌肉放在白飯上面淋上些許滷汁，簡簡單單的就很實在。

再點餐的時候可以選擇肥瘦適中的版本，當然也有偏瘦或是偏肥，對於我來說爌肉總是要有那麼一點肥肉吃起來才對味，阿泉的口味不死鹹，是屬於南部人的古早味，些許甜味入口，搭配金黃色膠質的豬皮入口，非常涮嘴，也難怪可以深受當地人的愛戴，更是榮登「500碗」冠軍，期待下次再見。

油豆腐2塊 $15 滷蛋1顆$15

怕空虛的你，我想是少不了的滷蛋跟油豆腐，他們絕對是最好的配角，滷蛋鹹香，油豆腐不膩口，口味剛好，搭著爌肉飯是今日早晨最美的開端。