在地小吃, 宜蘭這樣吃

【宜蘭美食】老福魚丸米粉店|宜蘭小吃|東門夜市|新興路|

老福魚丸米粉

可知道宜蘭人的早餐不是我們熟知的漢堡蛋、蛋餅,而是魚丸米粉『老福魚丸米粉店』

身為半個宜蘭人的小美,當然也要好好介紹一下在地人的隱藏美食,創立於民國六十七年的「老福魚丸米粉」,可是已經走過了將近四十個年頭,堅持手工魚丸、大骨熬煮湯底、成就了現今的在地好滋味。

▲你們的支持、是我們持續的動力▲

老福魚丸米粉 (14)

用餐空間非常寬敞,座位數也多!我說這來吃早餐的人我猜除了在地人以外,一定也不少慕名而來,就連當時火熱的食尚玩家都曾來報導過。

是!就是魚丸米粉加上油豆腐,竟然是用了幾號餐點來形容,但二話不多說!一號餐加上一碗魯肉飯那可是絕佳的搭配。

老福魚丸米粉 (1)

擺放在一旁滿滿的米粉,裝填的時間,始終沒有停歇過。

老福魚丸米粉 (3)

老練的阿伯,一步一步熟練的按部就班,迅速的完成,一碗一碗的裝填,生意真的非常好!客人一個接一個的來。

我說就是這個在地的老味道、懷舊的滋味,讓多少人離鄉背井回到家鄉,早晨後的第一件事就是吃上一碗魚丸米粉。

老福魚丸米粉 (5)

一號餐
(魚丸+米粉+油豆腐/小碗)$50

老福魚丸米粉 (8)

我記得那天帶朋友來吃的第一句話是說!這是小碗的份量嗎?噗滋的讓我笑了出來!我說這就是宜蘭人的熱情吧!對我們來說這碗的份量真的不小,澎派的米粉、扎實的魚丸、軟嫩的油豆腐,還有油蔥酥和芹菜增添了不少香氣,而這大骨湯喝起來十分清爽甘甜不膩口。

可知道這魚丸可是使用了旗魚與鯊魚和三星蔥製作的魚丸,口感可是扎實的柔軟,米粉更不會黏口,吸附著滿滿湯汁精華。

老福魚丸米粉 (9)

這裡有兩種辣醬,一個是添加在魯肉飯中,另一個當然就是魚丸米粉內!

建議可以先試試看原味的滋味,喜歡吃辣的夥伴,招牌辣醬那可是要添加上些許,

老福魚丸米粉 (10)

微辣之中帶點鹹度的誘人滋味,好過癮,建議慢慢添加,避免一次加太多,你會不適應。

即使額頭上的汗珠漸漸嶄露頭角,還是不停的將米粉往嘴裡送。

老福魚丸米粉 (7)

招牌魯肉飯$25
偏瘦的滷肉,帶點甘甜味的質地,經過攪拌後,柔順的入口,濃濃的古早風味,其中的酸菜更是讓口感增添些許變化。

老福魚丸米粉 (11)

豬頭皮
煙燻過後的豬頭皮,表現較為平順,等餐的同時,是個很好的開胃小菜。

老福魚丸米粉 (13)

宜蘭人的早餐總是這麼特別,就像是南部的早餐總是要來上一碗虱目魚湯、油飯等等!來宜蘭旅遊的夥伴們,老福魚丸米粉推薦給你們。

老福魚丸米粉
地址:宜蘭市新興路45號 
營業時間:8:00 - 17:00(週一公休)

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
版權所有 (歡迎分享轉貼,如需其他合作內容,請來信洽詢)