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【台北美食】鼎泰豐 Din Tai Fung 小籠包│紹興醉雞│蝦肉蒸餃│

鼎泰豐

台灣小吃能夠站上國際版面,除了滷肉飯、當然還有小籠包『鼎泰豐 Din Tai Fung
鼎泰豐從永康街,一路拓展到世界各地,都有它的蹤跡,今日不論是日本、香港
走到哪都有一股很熟悉的滋味!厲害的點非常值得我們細細去研究。
不論是服務、餐點上的細緻、要求等等!也是今日他成功的地方。

鼎泰豐我也吃過不下數次,今天剛好帶了相機順便記錄下來了。
一進入後,會先詢問您是否有需要小菜,我們點了烤麩

烤麩$90
其實是一到上海菜,在許多餐館、餐廳都有它的影子
不得不說我總是要拿上一盤,才過癮!
微甜的滋味,豐沛的湯汁,只需要簡單的咀嚼便能在嘴裡散發出它的奧妙與美。

鼎泰豐 (6)

紹興醉雞$300

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平凡的醉雞,冰涼透心,軟嫩的質地,帶有豐富的紹興酒香,迷人極了。

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絲瓜蝦仁小籠包(五顆)$170

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選擇了五顆不外乎就是可以多一點選擇性!等等還有小籠包、蝦仁蒸餃在等著我們
溫和淡雅的絲瓜,散發出甘甜的風味,配上蝦仁的鮮甜,以及鮮沛的湯汁!
每一口都好過癮。

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小籠包(五顆)$105

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黃金比例的十八摺!也是揚名海外的小龍包,主角登場!
薄透的麵衣,滿滿的肉汁,你必須小心輕放,輕咬一口,讓湯汁流入湯匙內
吹上一口氣,不用醬油與薑絲,原汁原味的誘人姿態,甚是滿足。

鼎泰豐 (17)

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蝦肉蒸餃(五顆)$130

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蝦仁蒸餃藏著豬肉餡,鮮香的風味,還有蝦仁的彈牙,不過風味當然不及前面兩者
湯汁少了些,外衣略乾,食感依舊美味。

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牛肝菌鮮菇盅$180

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細緻濃郁的牛肝菌湯底,配上大量鮮菇,山藥燉煮
膽怯牛肝菌的人可能不太適應,畢竟味道有顯濃厚!

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元盅雞湯$210

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甘醇的雞湯香味撲鼻,撥開金黃的油珠,自然的香氣在口齒之間環繞
然而雞肉的部分有雞翅、雞腿、有些軟嫩,有些較為乾柴!
冷冷的天,來一口暖活的雞湯實在對味。

鼎泰豐 (12)

鼎泰豐確實有著它的水平、標準、服務、餐點內容
透明化的廚房、讓你看得安心,吃的也安心!
全台以及世界各地都有分店,你呢?對於鼎泰豐的看法如何?

鼎泰豐分店
信義店
地址: 台北市信義路二段194號 (捷運東門站5號出口)
電話: 02-2321-8928
傳真: 02-2321-5958 
營業時間: 週一~五:10:00-21:00/例假日:09:00-21:00
復興店
地址: 台北市大安區忠孝東路三段300號 (太平洋SOGO百貨復興館B2)
電話: 02-8772-0528
傳真: 02-8772-0529
營業時間: 週日~四:10:00-21:30 週五、六及例假日前夕:10:00-22:00
天母店
地址: 台北市士林區中山北路六段77號(太平洋SOGO百貨B1)
電話: 02-2833-8900
傳真: 02-2833-8901 
營業時間: 週一~五:10:30-21:30 週六、日及例假日前夕: 10:00~21:30
101店
地址: 台北市市府路45號B1(台北101購物中心)
電話: 02-8101-7799
傳真: 02-8101-7800
營業時間: 週日至週四:11:00-21:30/ 週五、週六及例假日前夕:11:00-22:00
板橋店
地址: 新北市板橋區新站路28號B1(大遠百板橋店)
電話: 02-8951-2222
傳真: 02-8951-8000
營業時間: 週一至週日:11:00-21:30
南西店
地址: 台北市南京西路12號B2(新光三越南西店1館)
電話: 02-2511-1555
傳真: 02-2563-1222
營業時間: 週一至週日 11:00~21:30
A4 店
地址: 台北市松高路19號B2(新光三越信義新天地A4館)
電話: 02-2345-2528
傳真: 02-2345-2527
營業時間: 週一至週日:11:00 – 21:30
新竹店
地址: 新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店)
電話: 03-523-6222
傳真: 03-523-6822
營業時間: 週一~日:11:00-21:30 
台中店
地址: 台中市西屯區台灣大道三段251號B2(大遠百台中店)
電話: 04-2259-9500
傳真: 04-2259-9577
營業時間: 週一至週五:11:00-21:30/ 週六、週日及例假日:10:30-21:30
高雄店
地址: 高雄市左營區博愛2路777號B1(漢神巨蛋購物廣場)
電話: 07-55-33312
傳真: 07-55-33302 
營業時間: 週一至週五: 11:00~21:30 週六、日及例假日:10:30-21:30