港式料理, 北市這樣吃

【台北美食】十二粵|平日午茶套餐|捷運台北101|台北101|

十二粵

十二粵

粵菜的美味,只有吃過才知道!

走進台北 101四樓「十二粵」,打造傳統東方風格並結合現代元素,現正推出美味又精緻的粵式下午茶!藉由港澳三位經驗豐富的主廚精心設計打造的粵式美味,只為你而生!

「十二粵」位置很好找!手扶梯一上來的一旁,假如用餐時段人很多,還可以去一旁的中庭找個休息拍照。

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「十二粵」的品牌顧問是澳門粵菜翹楚譚燕棠,擁有逾50年資深豐富經驗的棠哥曾於澳門「皇宮號」中餐廳、「喜萬年酒家」任職,更遠赴台灣知名粵菜館「富臨極品」、「翡翠魚翅酒家」等擔任大廚多年,其後返回澳門最大餐飲集團「佳景集團」中餐任職行政總廚一職,在粵菜界成就輝煌。

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室內裝潢十分優雅,結合多元材質如鏡面、各式金屬與編織布料和木紋的交替使用,將整體餐廳營造出50年代的東方貴族氣息。使用瓷器更是大有來頭:英國 Churchill、日系骨瓷 Narumi讓美食在極具當代效果的吸睛空間中,綻放出「傳、統、粵、精、粹」的特質。

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趁著平日下午,抓著叮叮來尋覓午茶套餐!午茶套餐還只有限制平日中午 (14:30 – 16:30)

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皇牌點心套餐 $1180+10% 元
•十二粵蝦餃皇
•流心鵪鶉蛋燒賣
•帶子石榴果
•鮑魚燒賣皇
•懷舊燒腩捲
•甘露叉燒酥
•紫菜腐皮捲
•菊花春捲
•酥炸鹹水角
•椰絲小白兔
•香芒糯米滋
•酥皮流心蛋撻仔
•流心芝麻球

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午茶套餐一共有十三種點心,每一樣都很精緻,雖然點心每一樣就一個,卻是可以和小情人共享,彼此妳一半我一半,更可以讓情感加溫。

讓我印象最深刻的無非是十二粵蝦餃皇以以及鮑魚燒賣皇!蝦餃皇那彈嫩的餃皮,一個個,個頭肥碩、嚴選特等鮮蝦豪氣地整隻包入,再加上台灣桂竹筍的清甜,扎實又豐富多汁的彈脆口感,實在難忘,鮑魚燒賣還真是少見(笑,以全手工製成的燒賣,上頭加了一個小鮑魚,奢侈的讓人陶醉。

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作為招牌之一的甘露叉燒酥,使用奶酥、雞蛋、糖製作出比桃酥更為輕盈酥鬆的外皮,再加入起司粉營造出金黃誘人的色澤,讓你食慾大開!內餡更是大有來頭,則是「十二粵招牌叉燒」切丁後適中調味,不像一般叉燒酥那樣濃甜膩口,整體口感相當和諧美味!

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這個椰絲小白兔更讓人驚訝,造型好逼真!真的很捨不得吃!只好心一橫,淡雅椰香的滋味,細緻的軟綿的口感,可愛又美味!

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乾炒牛河 $480 元

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乾炒牛河我真的是對它完全沒有招架之力,尤其油亮油亮與深邃的模樣,真的讓人好滿足!主角河粉更是自家主廚自製,就連牛肉嚴選安格斯牛,藉由大火爆香快炒,真的很讓人陶醉。

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XO醬帶子蝦球 $880 元ㅤ

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眼前的干貝、明蝦,不是普通的大!緊緊的用嘴深深的擁抱,香郁的XO醬,不鹹不膩,柔嫩緻雅的干貝、彈牙脆口的明蝦,無一不是滋味!

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花膠杏汁白肺湯 $520 元

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滋養補身的花膠杏汁白肺湯,工法繁複,新鮮豬肺、上等龍皇杏、昂貴花膠,燉煮數小時,幻化成透白的湯底,濃厚的膠質香氣,柔軟的豬肺,每一口都是說不盡的優柔。

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「十二粵」舉凡點心、燉湯、等特色粵菜,藉由師傅拿手專精的技術,師傅們發揮匠心獨具的巧思,結合長年累積的絕佳烹飪功力,以靈活多變的手法料理正統粵式菜餚,更善用各項新鮮食材,以精緻工藝烹調入菜,將正統粵菜「清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩」的精神完美展現。

一場下午茶,就像是看了一場秀,心情的高低起伏,表現的讓人精采絕倫,從點心的巧手至大火的烹飪,一道道帶出師傅的巧藝與技術,走訪台北 101 給自己一個午後吧!

十二粵

地址:台北市信義區信義路五段7號
電話:02-81018298、02-81018299
時間:週日至週四11:00-22:00,週五至週六11:00-22:30

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