拉麵、小吃

【京都車站美食推薦】德島‧東大拉麵 濃郁湯頭 拉麵小路 in 京都車站伊勢丹百貨!德島拉麵ラーメン

到京都眼看也中午,肚子餓了!要來覓食一下,事前功課做足就要來京都車站十樓伊勢丹百貨的拉麵小路吃『德島東大拉麵』濃厚系豚骨!


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京都車站附近美食當然也不少,不過看了大家都很推薦來拉麵小路覓食!

一開始還想說是一條路嗎?原來不是,是在京都車站十樓名為拉麵小路的美食街,放眼望去幾乎都是拉麵

這裡總共有九家拉麵,各有各的特色與賣點,就看你會被哪一家給吸引

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排隊最多人的當然就是博多一幸舍,仔細一聽還不少台灣人在這裡覓食。

其實在現場也會被各種拉麵給吸引,但我們還是要堅持己見!就是要東大德島

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只有賣拉麵、炒飯。

拉麵又有分基本拉麵,還有加味蛋以及加肉等類,而且還有分大中小碗。

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要吃東大拉麵要先來門口旁邊的機器買食卷哦。

其實不用怕日文看不懂,就是看圖說故事

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我們點了兩個中的德島拉麵加味蛋還有一份煎餃

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買好之後會有人引導座位,如果客滿就稍微排隊等候一下

接著服務人員會把餐卷收走,留下顧客聯

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用餐時間的拉麵小路不管哪一家人潮都滿滿滿。

德島拉麵當然也不例外,空間不大,但座位之間都不會太擁擠

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如果需要加點就再加點囉!

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桌上還附了醬油、拉麵胡椒

店家還提供了生雞蛋也是免費吃到飽的。店家表示都是高品質的雞蛋!

但是加蛋跟桌上的蛋是不一樣的喔,加蛋的拉麵是提供糖心蛋

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提供冰水、解膩解渴

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煎餃¥400

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底部煎至金黃酥脆,話說這麵皮也太薄!

可以看到餡料只有高麗菜跟肉末,簡單的調味就很棒。

吃起來口味類似王將餃子,但皮更薄上一層次。

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沾點胡椒也不錯。

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德島拉麵加味蛋(並)$800

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在這碗麵配料有青蔥、豆芽菜、還有滷筍乾

話說還是第一次看到拉麵是使用豬五花的,此時此刻散發出濃郁豚骨與醬油結合的的香氣,真的讓人垂涎欲滴!

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事先醃製過的豬五花,真的很香!看到那煙在飄有沒有

一口咬下一度還以為像是烤肉片的概念。

而且肉片也相當軟嫩,心裡馬上後悔應該點個肉增量

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糖心蛋熟度掌控很好。

兩碗都這麼的 Juice ,味道屬於淡淡的鹹香

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麵條介於中粗麵與細麵條之間

軟硬適中,倒是吸附了不少湯汁,相當夠味

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我想湯頭對於台灣人的口感來說可能會有點鹹?

畢竟是醬油與豚骨所結合出來的濃郁湯底,看顏色就知道了。而且也會有點小油膩

這時候試試看拿個生雞蛋出來給他加下去!記得要攪拌攪拌。

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兩顆蛋不同享受,是不是太邪惡了。

默默發現筷子也準備好進攻了!

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再來說說最後的湯頭

我們對於鹹味的東西不會太排斥,湯頭上喝多了當然還是會有膩感跑上來。但也有人會認為偏鹹

然而加上了這生雞蛋後湯頭多了份微微的蛋香,湯頭也有了蛋白的攪和,更是不同感受

如果自己准許那就來個兩顆吧!

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總結:

話說德島拉麵真的滿對我們的味!

五花肉也是一個賣點之一,醃製的肉更是香味十足。

再來個生雞蛋,使湯頭更有變化

店家資訊

地址:京都駅ビル 烏丸通塩小路下る東塩小路町901

營業時間:11:00~22:00

官網:http://ramen-todai.com/

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22 Comments on “【京都車站美食推薦】德島‧東大拉麵 濃郁湯頭 拉麵小路 in 京都車站伊勢丹百貨!德島拉麵ラーメン

  1. 我當時是去吃一幸舍,味道也不錯,不會太鹹
    之前就聽說東大德島是重口味
    不過用醃製五花肉蠻特別,有機會再試試^^

  2. 那碗拉麵實在是….上面已經有一顆蛋了
    你們又加了一個生雞蛋下去,真的是營養滿分了

  3. 推7 這回在九州 我又站在票券機上發呆思索良久
    後來店員很熱情出來解釋一堆 但日文聽不懂 呵呵..

  4. 小美叮叮,周末好,我餓了來看看你們的美食XDDD 這個拉麵小路我上次也有來啊,我是吃福島那個XDD 還在研究有没有幅射XD

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