小吃、夜市、台式

【中山美食】雞家莊長春路總店!四十年老字號台菜料理│台北中山區│長春路│台式料理│雞家莊│

好久沒全家人再一起吃飯了,姐姐提議這個週末!來個經典台菜『雞家莊』位於長春路上的總店!目前兩間分店~另家位在中山北路上


page

台式經典台菜雞家莊我想大家也是耳熟能詳。在台北也有四十年了!最讓我們期待的更是餐後的雞蛋布丁!

別以為雞家莊裡面賣的只有雞肉料理,除了雞以外!還有相當多的美食佳餚等候您來品嚐。

大夥集合長春路本店門口,出發!還真有一總老店風味?說不出的味道。

Ps. 要先訂位喔!

DSC00660

在一旁的玻璃櫥窗更是看到一整排雞肉吊掛!

看似美味的條件底下,衛生也頗為重要,是吧?一眼望去店家衛生方便還不賴。

DSC00661

店內人潮已經座無虛席的概念了。

DSC00662

如我所說呈現的就是一種老式風味!感受的到歲月的摧殘,陪伴無數人成長的回憶!

沒有華麗的裝潢,取而代之是簡單、用心維護的環境,讓一家子在這裡敘敘舊,談天說地。

也就是說,想要安靜的用餐環境,這裡比較不適合,較吵雜些

DSC00663

台灣比薩?原來是煎絲瓜啊))

二樓位置也不少,環境寬敞,不擁擠。

不過這裡的服務生,都可以當小美的阿姨了,可想而知!在這裡服務也一定有不少日子。

相對的給人感到親近感。

DSC00666

DSC00665

菜單的呈現,恩..也是一種復古風?但歲月的痕跡倒是還好。我想是有重新印刷過吧!

圖文並茂的呈現方式,讓人看了非常清楚!不過要跟大家說一下~這雞家莊料理價格我認為是稍貴了點~

DSC00667

鍋類、雞類

DSC00668

海產類

DSC00669

小炒類

DSC00670

炸類、煎類、青菜類

DSC00671

冷盤、燉湯、甜點、滷味、素食以及主廚推薦

DSC00672

來吃台菜不免俗的一定要來一碗白飯!

這白飯還頗有來頭,以雞湯取代水的方式蒸煮白飯

最後在淋上些許的雞油,你可以稱它為雞油拌飯,每一口都感受的到淡淡清甜的雞香!

主打雞料理連白飯都不馬虎。白飯粒粒分明不黏稠

每人份$50

DSC00676

三味雞$550

雖然名稱為三味雞,當天卻只有兩味!很可惜烏骨雞店內已售完。

白斬雞以及燻雞相對份量就會增加些許,搭配酸菜?這點倒是滿有趣的。

DSC00675

雞肉的表現也有一定水準!一家主打雞料理如果連雞肉的水準都沒有,也沒辦法在這經營四十年了是吧?

很可惜的當天品嚐不到美味的烏骨雞!

燻雞、白斬雞的表現更是入味不乾柴,

DSC00678

附上兩款沾醬

薑汁與甜辣醬

看喜好沾囉。

DSC00674

滷大腸$280

腸子處理得很好,沒有大腸惱人的味道。

滷的相對入味,Q彈軟嫩!

DSC00673

菜脯蛋$196

DSC00679

簡單的菜脯蛋也可以圓的這麼勻稱,十分誘人的概念

裡面加了青蔥讓菜脯的關係比較不這麼的鹹膩,在口感上也多了份色彩

也有人喜歡單純的菜脯蛋,但我們喜歡這種方式,多層次口感!青蔥與菜脯

DSC00681

雞家豆腐$286

堪稱必點的一道料理!非常下飯,讓人白飯一口接一口欲罷不能~

使用雞蛋豆腐以及雞肉末再使用辣椒去提味,醬料也相對鹹香!不一會兒就吃光了。

再來一碗白飯))))

DSC00682

花枝丸(四粒)$200

這花枝丸真的有點貴桑桑耶!哪邊來的花枝丸啊~

簡單來說!它就是一顆花枝丸。

我們也不知道哪來的想法就點了!?!?!?!?!?!?!

DSC00687

紋魚杏菜$298

杏菜也就是莧菜

口感清爽無負擔,營養價值也相對。

不過敢不敢吃莧菜也是見仁見智!

DSC00684

雞捲(捲)$160

DSC00690

我們認為雞捲也是相當優的!建議一定要點個一捲來吃吃!

但價位也是相對不親民啊,炸的香酥、內餡扎實。不油膩

DSC00691

沾點甜辣醬也是相對對味!

DSC00692

炒絲瓜$298

簡單的家常菜,加點小蝦米去提味。

絲瓜的呈現不至於軟爛,還稍有脆度!將絲瓜的甜味與湯汁保存的很好

DSC00685

橙汁魚片$420

首先當然是將魚片油炸過後,在淋上這黃金比例的濃郁橙汁

魚片炸的也是軟嫩軟嫩,這橙汁調和的倒是恰恰好!酸甜酸甜好滋味

DSC00683

主廚推薦菜

蒜苗鹹肉$320

這豬肉呢!一定要非常非常鹹香才有辦法成就這一道料理。然而又不過於死鹹,入味恰恰好

最後在配上這蒜苗、蒜片等一起下去爆香,這滋味也是相當下飯

DSC00689

雞蛋布丁$120

DSC00695

我們八人用餐店家招待兩份布丁給我們!終於盼到這一刻了~招牌雞蛋布丁來了

雞蛋布丁本體相當綿密細緻可口,再搭配他們自家熬煮的焦糖汁,微甜之中帶點苦味。

也難怪這稱上大家最期待的餐點之一了!

DSC00698

最後再來杯熱梅茶,解口中的甜膩。

這是可以再跟服務人員索取哦,相當暖呼順口。

DSC00696

總結:

價位不親近,些許菜色也就是那熟悉的家常風味。

但相對的某些餐點上表現還是很對我們的胃口。

能夠開店至今,也有它一定的客源!

找不到哪裡聚餐嗎?雞家莊也可以納入口袋名單。

*本店需加10%服務費*

店家資訊

長春店

地址:台北市長春路55號

電話:02-2581-5954

營業時間:11:00 ~ 22:00

六條通店

地址:台北市中山區中山北路一段105巷9號

電話:02-25418261

營業時間:11:00 ~ 22:00

延伸閱讀:

【東區美食】叁和院‧台灣風格飲食,吃得讓我難忘難忘還是難忘。謝謝再連絡! 

如果這篇文章能夠提供你相關訊息,希望你不吝設給予支持一個

由於臉書必須更改方式改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊哦! 

電腦版:已說讚,改成「搶先看」手機版:追蹤中,改成「搶先看」 

未命名1

34 Comments on “【中山美食】雞家莊長春路總店!四十年老字號台菜料理│台北中山區│長春路│台式料理│雞家莊│