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【中山美食】雞家莊長春路總店!四十年老字號台菜料理│台北中山區│長春路│台式料理│雞家莊│

好久沒全家人再一起吃飯了,姐姐提議這個週末!來個經典台菜『雞家莊』位於長春路上的總店!目前兩間分店~另家位在中山北路上


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台式經典台菜雞家莊我想大家也是耳熟能詳。在台北也有四十年了!最讓我們期待的更是餐後的雞蛋布丁!

別以為雞家莊裡面賣的只有雞肉料理,除了雞以外!還有相當多的美食佳餚等候您來品嚐。

大夥集合長春路本店門口,出發!還真有一總老店風味?說不出的味道。

Ps. 要先訂位喔!

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在一旁的玻璃櫥窗更是看到一整排雞肉吊掛!

看似美味的條件底下,衛生也頗為重要,是吧?一眼望去店家衛生方便還不賴。

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店內人潮已經座無虛席的概念了。

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如我所說呈現的就是一種老式風味!感受的到歲月的摧殘,陪伴無數人成長的回憶!

沒有華麗的裝潢,取而代之是簡單、用心維護的環境,讓一家子在這裡敘敘舊,談天說地。

也就是說,想要安靜的用餐環境,這裡比較不適合,較吵雜些

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台灣比薩?原來是煎絲瓜啊))

二樓位置也不少,環境寬敞,不擁擠。

不過這裡的服務生,都可以當小美的阿姨了,可想而知!在這裡服務也一定有不少日子。

相對的給人感到親近感。

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菜單的呈現,恩..也是一種復古風?但歲月的痕跡倒是還好。我想是有重新印刷過吧!

圖文並茂的呈現方式,讓人看了非常清楚!不過要跟大家說一下~這雞家莊料理價格我認為是稍貴了點~

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鍋類、雞類

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海產類

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小炒類

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炸類、煎類、青菜類

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冷盤、燉湯、甜點、滷味、素食以及主廚推薦

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來吃台菜不免俗的一定要來一碗白飯!

這白飯還頗有來頭,以雞湯取代水的方式蒸煮白飯

最後在淋上些許的雞油,你可以稱它為雞油拌飯,每一口都感受的到淡淡清甜的雞香!

主打雞料理連白飯都不馬虎。白飯粒粒分明不黏稠

每人份$50

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三味雞$550

雖然名稱為三味雞,當天卻只有兩味!很可惜烏骨雞店內已售完。

白斬雞以及燻雞相對份量就會增加些許,搭配酸菜?這點倒是滿有趣的。

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雞肉的表現也有一定水準!一家主打雞料理如果連雞肉的水準都沒有,也沒辦法在這經營四十年了是吧?

很可惜的當天品嚐不到美味的烏骨雞!

燻雞、白斬雞的表現更是入味不乾柴,

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附上兩款沾醬

薑汁與甜辣醬

看喜好沾囉。

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滷大腸$280

腸子處理得很好,沒有大腸惱人的味道。

滷的相對入味,Q彈軟嫩!

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菜脯蛋$196

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簡單的菜脯蛋也可以圓的這麼勻稱,十分誘人的概念

裡面加了青蔥讓菜脯的關係比較不這麼的鹹膩,在口感上也多了份色彩

也有人喜歡單純的菜脯蛋,但我們喜歡這種方式,多層次口感!青蔥與菜脯

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雞家豆腐$286

堪稱必點的一道料理!非常下飯,讓人白飯一口接一口欲罷不能~

使用雞蛋豆腐以及雞肉末再使用辣椒去提味,醬料也相對鹹香!不一會兒就吃光了。

再來一碗白飯))))

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花枝丸(四粒)$200

這花枝丸真的有點貴桑桑耶!哪邊來的花枝丸啊~

簡單來說!它就是一顆花枝丸。

我們也不知道哪來的想法就點了!?!?!?!?!?!?!

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紋魚杏菜$298

杏菜也就是莧菜

口感清爽無負擔,營養價值也相對。

不過敢不敢吃莧菜也是見仁見智!

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雞捲(捲)$160

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我們認為雞捲也是相當優的!建議一定要點個一捲來吃吃!

但價位也是相對不親民啊,炸的香酥、內餡扎實。不油膩

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沾點甜辣醬也是相對對味!

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炒絲瓜$298

簡單的家常菜,加點小蝦米去提味。

絲瓜的呈現不至於軟爛,還稍有脆度!將絲瓜的甜味與湯汁保存的很好

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橙汁魚片$420

首先當然是將魚片油炸過後,在淋上這黃金比例的濃郁橙汁

魚片炸的也是軟嫩軟嫩,這橙汁調和的倒是恰恰好!酸甜酸甜好滋味

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主廚推薦菜

蒜苗鹹肉$320

這豬肉呢!一定要非常非常鹹香才有辦法成就這一道料理。然而又不過於死鹹,入味恰恰好

最後在配上這蒜苗、蒜片等一起下去爆香,這滋味也是相當下飯

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雞蛋布丁$120

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我們八人用餐店家招待兩份布丁給我們!終於盼到這一刻了~招牌雞蛋布丁來了

雞蛋布丁本體相當綿密細緻可口,再搭配他們自家熬煮的焦糖汁,微甜之中帶點苦味。

也難怪這稱上大家最期待的餐點之一了!

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最後再來杯熱梅茶,解口中的甜膩。

這是可以再跟服務人員索取哦,相當暖呼順口。

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總結:

價位不親近,些許菜色也就是那熟悉的家常風味。

但相對的某些餐點上表現還是很對我們的胃口。

能夠開店至今,也有它一定的客源!

找不到哪裡聚餐嗎?雞家莊也可以納入口袋名單。

*本店需加10%服務費*

店家資訊

長春店

地址:台北市長春路55號

電話:02-2581-5954

營業時間:11:00 ~ 22:00

六條通店

地址:台北市中山區中山北路一段105巷9號

電話:02-25418261

營業時間:11:00 ~ 22:00

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34 Comments on “【中山美食】雞家莊長春路總店!四十年老字號台菜料理│台北中山區│長春路│台式料理│雞家莊│

  1. 我愛大腸、豆腐跟魚片呀~~~
    是說這種台菜雖然不是太平價,但家人團聚~這樣吃皆大歡喜呀~
    除了看到帳單那一刻啦XDD

  2. wow,每一道都好好吃的感覺 (快點晚餐時間來看 小美 家的文真不恰當)
    比較讓小慧好奇的是白飯要每人份$50 (真的不便宜耶),一份是相片中的一碗??!!
    白飯做法很特別,想必其味道也是香氣逼人,但一人份的定義真的不適合偉哥呀(他是大飯桶)
    他們家的雞捲真的好別,看的出來用料很實在,難怪小美會推薦
    雞家豆腐也超對小慧的味,小慧超好養的,給我雞家豆腐+白飯,我就很滿足了
    最後的雞蛋布丁好誇張喔!!怎麼會有店家招待這麼誘人的甜點
    別說是 小美 的最愛了,連小慧看了都好動呢 ^^

  3. 沒錯!一碗$50的概念。
    沒問題,來來來~遞給一碗白飯慢慢享受。
    這麼認真看我的文我都快流眼淚了

  4. 已流口水!
    白飯50很貴,但是我在歐洲一碗白飯80台幣,看到50還是羨慕

  5. 今天跟親人,一同去光顧這家四十年長春路的老店,結果非常失望,同樣點的是三味鷄隔壁桌像似老顧客,給的份量多,部位又好又有鷄腿肉,給我的却是皮多油多,又夾雜骨頭多,跟男服務員反应,說有好的部位也有不好的部位,照排,只是我輪到不好的而己,算我運氣不好活該倒霉,也相应不理,根另一女服務員反应説要好的部位要先說,是那門的道理,最後一位比較資深的女服務員才端回去換一些比較有肉的,真的好失望,我不是大陸客,只是親人從大陸回來,就該受這樣款待,欺侮嗎

  6. 肉給的跟照片差很多,其他的菜也不怎麼樣,價位也不便宜,我想服務員应該是把我看成阿六过來的,越想心理越不是滋味

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