拉麵、麵食特輯

【大安拉麵】ラーメン 凪(Nagi) 豬排沾麵 仁愛店限定王!開幕限定 5/9 ~ 6/8號!豬排沾麵/捷運信義安和站/捷運忠孝敦化

很高興能參加凪(Nagi)台灣第六間店仁愛店粉絲見面會!這次又推新的限定王啦~而且是沾麵!只賣短短一個月而已~五月九號!正式發售


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現在台灣加上仁愛店就有六間Nagi了!一共有忠孝、大直、天母、西門、台中、再來就是仁愛店了!

在去年生田主廚也有推出限定王的美國生田王在我心中也是念念不忘!何時能再出現啊!漢堡拉麵))) 請點我

回歸主題!現在的仁愛店在以前仁愛圓環的Swensen’s 双聖美式餐廳位置,現在也是麥笛昆餐廳的位置。

嘿!對了,限量發售哦!好~先來看我的介紹,入口在哪裡?麥笛昆旁邊大樓進去

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由左至右所看到的們是電梯、女廁、門!就是右邊第一道門進去,超級隱密

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又愣了一下!這是可以偷跑去麥笛昆的意思嗎?沒有啦))) 是麥笛昆的顧客也都是從這邊來上廁所

但是對Nagi來說是它的大門!不過如果不小心跑到麥笛昆去那就一天吃兩餐吧!?哈哈,也可以問問麥笛昆的人員

當然你也可以從麥笛昆餐廳進入,然後大喊我要吃Nagi,一種店中店的概念

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店內位置大約也有四十來個,當天真的不少粉絲啊!

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吧檯

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引導到座位上後依然是叮叮很喜歡的椒鹽豆芽!

Nagi 愛好者都知道這都是免費吃到飽的啦。

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主廚還送我們粉絲每人一個扇子耶!真的太開心啦))))這種天氣大扇子完全適合,雙面的概念

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宇宙最強!Nagi曾在2016年東京拉麵大賞年度冠軍

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接著活動展開啦!有這榮幸看到凪(Nagi)的生田主廚現場製作拉麵真是太嗨森啦!

還有另外兩個也是日本來的重量級師傅一同料理,原汁原味的概念,不用飛日本啦))

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這豬排!餓了

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經過了一段時間)))登登登登

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我說現場看到生田主廚真的超級逗趣超可愛!一種完全聽不懂的概念,還好有人翻譯))

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緊接著為我們介紹吃法~不過不用擔心忘記,等等都會給一張順序表

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但是我們心中吶喊!我們也要吃豬排沾麵限定王)))

默默地就出現在眼前了~也太神奇,乍看之下麵好像分量不多?其實翻開豬排真的滿多的..

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突然腦袋閃過!?順序咧,來了來了

豬排沾麵建議吃法!兩種風味一次享受

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這炸的金黃酥脆的豬排!阿斯)))))))))))

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主廚表示豬肉一律使用的是台灣豬,選用豬梅花的部位,較有油脂!

吃起來保有彈性與嚼勁,上方醬汁則是主廚特製豬排醬汁!而麵衣也不會過厚

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沾麵的成與敗就是這碗了!

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醬汁依然是豚骨湯頭當作基底,還有高麗菜、番茄、日本芥末籽等等,另外上方還有些許的巴西里末來調味

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千萬別傻到跟小美&叮叮一樣就這樣嚐口原汁原味的湯頭,首先要先準備冰開水才可以!

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沾麵的醬汁料也不少!

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可以很清楚看到全新的太麵是使用全粒粉麺!

不過麵條稍微有點小失望,沒有趕快吃會黏成一團這樣,然後偏軟

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怕沾到衣服可以跟服務人員索取圍巾!每間分店都可以索取

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步驟一:取太麵沾醬怒吃一口!當下的第一口其實頗為驚豔的,好吃不鹹膩,跟單獨喝湯來比真的差不少!哈哈哈

但是也可以嚐嚐原汁原味

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步驟二:取豬排沾取特製沾醬享受這美味的爽口的豬排,不過小美倒是認為不需要再沾了,上方已經有幫忙淋上些許醬料其實就很夠味

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也可以沾點黃芥末籽醬!不同風味

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步驟三:是使用貝芽菜與豬排或是沾麵一同享用,不過貝芽菜貝我一開始就吃掉了))

接下來就是另一種吃法了!

加湯吃

建議是說剩下半碗的麵量在將沾醬淋在太麵上面!另外可以在自己調製檸檬與黃芥末籽醬的多寡

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我相信已經很清楚看到麵條上沾滿了醬汁,就小美與叮叮兩個人的見解都是!還是用沾的就好!

因為這樣吃多了就會有點膩口了,也有可能是我淋太多的關係?

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最後才知道原來生田主廚表示粉絲體驗會!讓我們的味道更濃更道地!

所以最後有準備豚骨高湯讓我們去調和鹹度~太好太好了

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吃飽喝足當然要把我這難得的機會與生田主廚合影!

我說生田主廚你真的太逗趣了!硬是要鬥雞眼就對了

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最後附上生田主廚製麵帥氣小短片(1080HD)

 

總結:

醬汁口感上很特別~不過於鹹膩,單喝除外!!撇開今天湯頭稍微重了些,都還是在台灣人可以接受的範圍內

豬排也炸的香酥好吃))唯一就是小美比較不喜歡偏軟的太麵叮叮表示:又要說各人喜好了))

看你是要沾著吃還是加湯吃,當然沒有一定的規範囉。

另外限定王每日限量88碗而且也只賣到6/8號哦!

5/9號即將開幕、Nagi粉絲的妳/你千萬別錯過了這次豬排沾麵王的機會~

店家資訊

地址:台北市大安區仁愛路四段109號

電話:02-2775-4688(僅接受現場候位)

營業時間:周日~周四11:30~21:30(最後供餐:21:00) / 周五~周六11:30~22:00(最後供餐:21:30)

粉絲團:請點我

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