歐法、美、義式料理

【東區創意料理】Wennce Naior 乃渥爾料理,無國界創意料理!約會、聚餐精緻西餐選擇之一~

東區新開了一家無國界創意料理!目前還在試營運的狀態,今晚就讓我帶妳/你們先去好好給大吃特吃一番~Wennce Naior 乃渥爾料理


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乃渥爾無國界料理目前還正在試營運的狀態中!在忠孝復興三號出口步行三分鐘即可抵達

距離SOGO忠孝店非常近,逛完順道來這裡享受一下高級料理吧~

目前試營運期間只有晚上六點到十點

邀稿圖

走吧走吧!大門使用低調又不奢華的藍色風格,而上方大大的招牌非常顯眼,旁邊還有專門的人在接待

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再來就請帥哥幫你帶位囉

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光是接待的方面非常的有程序與禮貌,完全不是因為我們是來體驗的關係~稍微觀察了一下

陸續來用餐的客人都比照辦理啊!

店內吧檯的色調也是用得非常的大膽

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與藍色最為相互凸顯的紅色吧檯

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店面看似不大,但座位間卻不會很擁擠

六點營業我五點半就到場先捕捉一下用餐環境,不然人多我也不好意思走來走去了!

牆上的幾何圖形也是因為老闆本身也有學設計所想到的巧思!

中間的電視當然就是撥放美味的食物啦~

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四人座

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還有兩人情侶座哦

目前試營運期間還是需要訂位哦!提醒提醒))))))

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餐廳內低調的藍色配上椅子的黃色,低調中卻又帶點微微的華麗,整體用餐的空間感是舒服的

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中間那捲是?等等揭曉

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餐廳還有各類酒品提供!(酒後請勿開車)

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準備坐下點餐!由於今天不喝酒,酒杯就先收走囉~

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菜餐一覽,簡單的一面清楚的表達所有菜色

主要是$1080NT、$1280NT、$1480NT、$2400NT四種

$1480NT價位以上的會多一道沙拉

另外還有

雙人套餐(美國特級肋眼16oz)$1680NT一人

四人套餐(澳洲和牛戰斧牛排)$3000NT一人

四人套餐(美國頂級戰斧牛排)$3250NT一人

與其他西餐不同的地方乃渥爾料理只需要負責選主餐的部分其他通通都讓店家去處理

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還記得剛剛桌子上的那捲藍色的布嗎?給你墊在腳上的,怕你弄髒衣服囉~服務人員會幫你用好

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店家主推牛肉與豬肉,於是今晚我們點了

$1280NT煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉汁與$1480美國 Prime 肋眼眉上蓋肉野菇醃製蔬食佐肉汁醬

所以我會多叮叮一道特色沙拉~嘿嘿

餐前麵包先上囉!

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麵包有兩種

香料麵包與核桃麵包

香料麵包外表考得酥酥的,外酥內軟整個小麥香氣都出來了

沾醬也有兩種提供

顏色較深是酒醋醬、另一個當然就是橄欖油醬

個人建議香料麵包可選擇沾酒醋醬帶點酸酸的味道更好,橄欖油則是將麵包的風味又提升了一個層次

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核桃麵包不需要沾醬就很香了,可以看到麵包裡面滿滿的核桃

一口咬下核桃爆炸啦

此麵包都是可以繼續續的哦!

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開胃小菜

炸蝦球佐蝦卵美乃滋

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上面的美乃滋是使用蝦卵調配而成的

而這顆球是用蝦漿裹粉油炸

咬下很明顯的吃到蝦子的Q彈,加上美乃滋口感少了一份油膩感

下方黑色一粒一粒的引起了我的好奇心?

原來那是竹炭杏仁角!搭配起來增添了口感的趣味

但是切記!現炸得非常燙口)))))))))))))))))))

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特色沙拉

塞拉諾火腿搭配堅果溫泉蛋沙拉

還記得這是我才有的沙拉吧?$1480以上才有哦,叮叮乾瞪眼)))))))))))

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盤子與擺盤真的是挺創意的,啊人家就無國界創意料理啊!

不過我的溫泉蛋一上來就破掉了,有點難過!於是我以迅雷不及掩耳的速度拍完它吃了它..

使用檸檬醬汁當基底,與溫泉蛋攪拌後非常清爽的口感配上帕瑪森火腿更是絕配火腿的鹹味整個也中和掉了~

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接著是前菜囉!有兩道分別是北海道干貝佐芝麻葉醬汁炙燒鮭魚佐紫蘇梅醬

首先是北海道干貝佐芝麻葉醬汁

哇!上面還有些許的鮭魚卵~尖叫聲)))))))))

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北海道生干貝耶!當然就是可以生食的意思,還是北海道搭飛機來的耶

底下綠色的醬汁是芝麻菜醬汁,一開始上來我還以為是青醬咧

旁邊還加了無花果、杏桃丁、杏鮑菇點綴~另外那紅色的醬汁是覆盆子醬

看似外表煎的焦焦的,裡面可是超級軟嫩的啦!

切開的樣子我就不好意思貼上來傷眼了~搭配底下的芝麻菜醬汁帶點微酸的口感反而更凸顯干貝的鮮!

再吃一顆無花果嘴裡的風味又是不同的層次了,這干貝真的超肥美的

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炙燒鮭魚佐紫蘇梅醬

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別於剛才的沙拉是使用檸檬醬汁去搭配

這裡的前菜部分是使用紫蘇梅醬汁去料理,搭配旁邊三片炙燒鮭魚

這炙燒鮭魚上面又藏了些鮭魚卵))))))))))))))

鮭魚本身的香氣再加上炙燒後的油脂整個被逼出來了

一口吃下與鮭魚卵的炸開,在嘴裡面游來游去了~太美妙了!

這兩道我們還是把北海道干貝放第一位

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美味湯品

牛肝菌野菇濃湯

由服務人員把高湯注入,讓我想到好久以前吃夏慕尼的畫面

牛肉湯也是這樣的方式~

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吃到這裡享受視覺上的享受真的不是蓋的!

這上面的泡泡原來是茴香打成的而濃湯本身非常的濃郁~味道不死鹹非常順口

底下竟然隱藏了一個義式方餃裡面可是滿滿的香菇啊~

餃皮很軟嫩一下就撥開了,滿滿的香菇散開在濃湯內一口喝下非常滑順好喝!很想多喝上一些啊))))))))))))

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$1280NT煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉汁

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擺盤真的就很吸睛了,更別說這盤子了,不就是牆壁上的磚嗎!還真的讓我開了眼界

中間隨意的灑上了些許的雞汁,而盤克夏豬肉間距間的醬汁是馬鈴薯泥搭配香草籽

旁邊的配菜使用了杏鮑菇、蘆筍、秋葵。

盤克夏豬也稱為黑豚,與黑豬不一樣喔!

黑豚必須為純種六白豬血統才可以稱為黑豚!而黑豬只要有黑毛會是黑蹄都可以稱為黑豬!

而黑豚的品種原產於英國Berkshire (伯克郡,位於英格蘭東南部的一個郡,著名的溫莎城堡座落的地區)

而黑豚的肉更是肉質纖細味美!

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可以看的出來豬肉肉質非常的扎實!一刀切下去肉汁都滿出來了~

單吃就非常的好吃,扎實的肉感,而黑豚的肉質不會有豬肉的腥味

旁邊的馬鈴薯泥與香草籽反而會因為甜味蓋過了黑豚本身的味道

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$1480美國 Prime 肋眼眉上蓋肉野菇醃製蔬食佐肉汁醬

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擺盤依然是讓人驚豔的一個部分

中間的是馬鈴薯泥與香草籽跟剛才盤克夏豬的醬汁一樣,但呈現的方式大有不同

馬鈴薯泥與香草籽配紅蘿蔔、秋葵、筊白筍、蕃茄乾、杏鮑菇其實也滿搭的耶~

而菜盤上加入了這些蔬菜反而讓單調的牛排多了些亮麗

服務人員事先問我五分熟如何!我回沒問題~所以會有點粉嫩粉嫩的紅

切下去這肉質可是非常粉嫩的~不過反而不會有血水耶

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可以搭配紅酒牛骨醬、玫瑰鹽、還有蒜片!

個人偏好玫瑰鹽與原味!這樣最能吃出牛肉本身的味道與鮮度

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餐後的熱茶有紅茶與水蜜桃茶二選一!我們兩位就各來一壺吧~

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兩壺都是沒有加糖的哦!

不過這兩壺我們倒是認為味道稍微淡了些

喝完熱茶最後的甜點也要來了,吃得真的滿飽足的

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每次的甜點都不一樣這個月的甜點是聖誕主題的!

也許今天吃到的跟下次吃到的完全不一樣

這也太特別了啦))))))))濃濃的聖誕氣息

再擺盤上面我還是給了一百分)))))))))))))))))))))))

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這道料理真是擄獲的我對面那位小姐的少女心啊~

甜點有檸檬泡芙、血橙巧克力、還有中間的提拉米蘇

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檸檬泡芙還滿特別的

一般甜點都是檸檬塔,我還是第一次吃到檸檬塔加了泡芙

口感差別在於下面的泡芙中和了檸檬的酸甜

但這檸檬入口卻不會感受到酸澀的口感,與泡芙的奶油結合再一起整個無違和啊

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血橙巧克力

橙汁的口感比剛才的檸檬更鮮明些,酸甜的口感較為明顯

底下是巧克力塔,有點扎實不太好切啊~一口就給他吃下去吧。別像我們兩弄得要死要活得

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最後這最特別的

提拉米蘇!

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切開來看,還加入了咖啡凍?

於是我跟叮叮就一人一半一口塞下去了,太綿密太好吃了啊!裡面還是冰冰涼涼的口感

整個在嘴巴裡化開來了~與外層的巧克力醬融合後!整個完美~而且還不會太甜

可不可以再給我一球XD

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總結:

整體吃下來不論是擺盤或是菜色上都讓我非常驚豔

視覺上與味蕾上雙重享受,果然是無國界創意料理!

服務上也是相當的好,衛生上面都會戴上手套服務這點非常棒

千萬別被裝潢外表給嚇跑了,價位與餐點、服務、整體來說是符合的

也許主菜份量少了些、不過一套吃下來是飽足的

約會、聚餐、、慶生都非常適合啊!好了~我還是念念不忘甜點啊))))))))))

店家資訊

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1樓(捷運忠孝復興站一號出口)

電話:02-2752-5205

營業時間:18:00 ~ 22:00(試營運)

粉絲團:請點我

 

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