日式、居酒屋、燒烤、韓式

【東區燒烤】轉運棧 東區巷弄內的創意居酒屋燒烤店!多樣化創意料理滿足你我的胃~

一個因緣際會下!轉運棧的老闆與我聯繫,給予我們這機會能到他店裡品嚐一下,創意風格的居酒屋料理!藏身東區巷弄內


page

其實轉運棧這地方不會很難找哦!紅屋牛排那一條就是忠孝東路四段223巷!然後34弄再靠市民大道的位置!

如果更清楚就是看到有家店叫轉角專賣創意烏龍麵轉進去就看到轉運棧!

小小的店面!位置不多,假日常常客滿,要來記得預約哦。

邀稿圖

看到店門口啦!使用木門來裝置,小有日式風味的一間店

不過我們用餐時間比較早一點,而且還是平日所以人潮還沒湧現

當然整個店內都被我們包場了!

DSC04323

當我拍下這張照片時候服務人員跑出來接待也不知道我們是誰,也很熱情的招呼我們,真的很棒啊!

來店打卡有每日私房料理哦!

DSC04324

先跟隨我來參觀一下店內吧!位置不多,欲吃從速

吧檯位置大概可以坐上六到七位,總共位置真的也不多,要吃真的要預約

吧檯前方的凹槽都有一小罐七味粉與名片

DSC04332 DSC04335

當天安排我們到四人桌去與視角一覽

DSC04336 DSC04404

牆上的酒櫃與裝飾

邊吃還有英文歌的陪伴,真的太棒啦

DSC04330 DSC04331

接下來看看菜單!稍微看了一下價位,在東區這裡!都差不多都這個價位。

也很多選擇,還看到一些很特別的料理,好比說松露野菇燉牛頰與義大利酒醋炒烏龍?這兩個我當然要點來吃看看!

其他的料理當然就給店家幫我們搭配了!

DSC04326 DSC04327

最後的酒類與飲料!當然還有賣商業午餐,價格也不貴,這裡的上班族倒是可以考慮

還可以外送哦!

DSC04328 DSC04337

餐桌上簡單的餐具與面紙!可愛的小雞鎮守的面紙。

DSC04329 DSC04325

等候店家拿出它們的招牌菜的同時!老闆讓我看了每日新鮮的海鮮魚貨!紅喉與角蝦,老闆親自跑基隆採購新鮮魚貨進貨

光是看外表就真的很新鮮無誤!魚眼與那肥滋滋的角蝦,老闆表示不新鮮的通常都會給你吃烤的!?長知識了

超級肥美的紅喉!重點是還有蛋喔~

DSC04348

叮叮表示好想吃魚眼睛啊

DSC04350

新鮮角蝦!當然也不是每天都有,都是當日老闆所選新鮮魚貨

DSC04357

已經受不了想大快朵頤了~

DSC04358

第一道料理特製涼拌魚皮!是使用台灣鯛魚的魚皮$80

DSC04342

不得不說這魚皮處理得很好!沒有魚腥味~

而這魚皮的口感與海蜇皮相比Q更多,小美對魚腥味很敏感,他非常喜歡這道。

味道類似海蜇皮的口味~但換上魚皮卻是更好的感受,需要醃製上兩天再加入些許檸檬調味!才有如此風味

DSC04356

現削柴魚洋蔥絲$90

這兩道都是很開胃的料理!而且轉運棧都使用了木製餐具裝盛,看起來更有另一種感覺

DSC04359

洋蔥份量不少!而且這些柴魚片都是店家現切的!?等等解說

加上點和風醬汁與微嗆的洋蔥絲非常開胃!

DSC04364

剛剛說的現削柴魚片!店家還特地從日本買專門削柴魚片的器具,所以相對的柴魚都會比外面厚一點

DSC04360

胡麻山藥秋葵塔$170

上來的擺盤真的滿有點驚艷到,秋葵與日本山藥完美的呈現!

老闆表示這是日本來的山藥,吃起來非常細滑!也很適合生吃

山藥搭配胡麻醬更是百分百契合了

老闆表示如果有喝酒類的朋友這道料理適合先吃!很顧胃

DSC04365

還有我跟老闆說我想吃看看這居酒屋沒看過的料理!松露野菇燉牛頰$300

DSC04366

真有眼光的我選到這料理,其實老闆還真的很多才多藝!他會日本料理也會一點法式料理與泰式料理!

他希望打造一個居酒屋不只是單單那些制式的料理而已,更是要創新與眾不同的料理風格~

而這燉牛頰還真的很軟嫩,帶點筋吃起來更好吃!老闆說這道料理需要兩天才行?也是一道很耗工的料理

第一天先浸泡第二天再燉的軟嫩!牛肉整個入口已經很軟爛了,非常好,也不會有牛騷味

DSC04369

古早味炸雞$210

DSC04370

醃製過的雞肉,不會很鹹味道是很剛好的!金黃色的外皮也不會很厚!

搭配店長獨門條配的烏醋醬汁!類似椒麻雞的風味,但是不會辣!

DSC04375

熟度也拿捏得很好!咬下去雞肉的汁瞬間湧上!小心燙口阿~

吃炸雞最怕皮厚雞汁乾掉了

DSC04371 DSC04372

明太子蝦很大$170

真的蝦很大!價錢上為$170NT可是卻不小隻!

DSC04378

使用的是生態蝦!

但什麼是生態蝦?就是在一個無任何汙染的環境底下生長、低密度、讓蝦子吃自然生成的藻類與草食性魚類共存且少用飼料餵食不用藥!

讓蝦子在自然環境成長。但是這蝦子其實還滿大的!肉質吃起來非常的彈牙很Q而且很有蝦的甜味

而且上面還滿滿的一層奶油明太子!而外殼都已處理好,撥開馬上享用

DSC04379

而旁邊那小蜜棗也是店家親自醃製!

拍完他之後就是到我肚子去了!

DSC04382

明太子奶油焗白菜$200

DSC04383

私心的認為這道料理價格有點高一點!

不過明太子當然不是上面那一小坨而已哦,裡面已經有很多明太子與奶油和白菜伴再一起

DSC04384

可以看到白菜上面依附著一粒一粒的明太子,奶油香氣濃郁搭配明太子很對味!

這也是在少數居酒屋所看到的料理之一

DSC04386

再來是串烤來了三種!分別左至右為(松阪豬肉串、鹽燒雞腿蔥肉串、椒鹽雞翅串)單價都為$70

DSC04387

這松阪豬肉串!好吃,還加入了點梅酒醃製再去烤,所以吃起來有點甜甜的酒香,而且也很厚實!帶點肉汁

也不會烤的很乾柴,曾經我吃過一家居酒屋的松阪豬肉串我真的不敢想了..

DSC04388

鹽燒雞腿蔥肉串

很多居酒屋都有這道料理!當然也在水準之上,雞肉不會老,很剛好

DSC04392

雞翅與他家居酒屋一樣的料理方式都會先剖開來!更好食用

烤的金黃金黃的!雞皮不會有雞騷味烤的也滿酥脆,裡面的肉也鮮嫩多汁

DSC04393

泰式酸辣海鮮湯$140

DSC04394

有蝦子、兩塊鮭魚、兩顆大蛤蠣這樣賣我$140是很能接受的啊!

這就是我說老闆真的很多才多藝,泰式海鮮湯都拿出來了!

湯頭是有點微酸辣味比較厚一點!可是喝起來非常好喝順口,有點淡淡的椰奶味

DSC04396

DSC04398 DSC04399

DSC04400 DSC04402

義大利酒醋野菇烏龍麵$180

原來是使用了巴沙米可醋去拌炒!這料理真的很特別

巴沙米可醋?好奇之下我問了一下?一般來說都是沙拉或是麵包才會使用的醬料

北義大利的葡萄酒醋再去加以調製成為了巴沙米可醋

烏龍麵吃起來酸酸甜甜的!超級對味~很好吃

DSC04406

最後的結尾角蝦$120乙尾

DSC04408

還記得前面很新鮮的角蝦吧?

要很新鮮才有辦法生吃,不然老闆說只能吃烤的囉!

他已經把身體部分處理完畢分成三等份

DSC04409

第一口吃原汁原味、第二口搭配點金桔、第三口來點哇沙米!三種吃法一次滿足

原味非常好吃!很鮮美又Q彈的蝦肉~在來淋上一些金桔也是非常棒的

看到那蝦卵了嗎?與蝦頭!老闆說先用筷子伸進去攪拌一口吸下去超級鮮美的啦))))))))))))

DSC04410

完美的姿態等待宰割!

DSC04411

DSC04412 DSC04413

拿在手上的蝦頭準備讓我給吞下去了!結束這完美的體驗

最後來上兩杯醋飲!甲州白桃醋飲、甲州葡萄醋飲$70

店家特調,葡萄的醋味稍微味道重了些,白桃我推薦!

DSC04341

DSC04414

總結:

很高興轉運棧提供此機會來讓我們試吃體驗

整體評價我們都認為很棒的水準!海鮮新鮮老闆基隆直送

除了那道明太子焗烤白菜價錢上認為稍微貴了些,其他都可以接受

在東區這裡居酒屋要闖出一線生機也不容易,店內也有不少創意料理!

位置不多的轉運棧,要來吃的夥伴們記得預約哦!!!

(口味純屬個人口感、請參考)

店家資訊

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷34弄2號

電話:02-2752-5210

營業時間:18:00 ~ 00:00

粉絲專頁:請點我

 

延伸閱讀:

【內湖居酒屋】瘋酒屋 in 捷運內湖站旁,創意串燒與獨特英式調酒  

【信義泰式】瓦城新品牌-大心新泰式麵食,點餐就送黑芝麻冰淇淋! 

【京站泰式料理】晶湯匙泰式主題料理,獲泰國皇室官方單位全球精選餐廳之一! 

【東區火鍋】橘色涮涮鍋│台北市大安區(東區),頂級涮涮鍋推薦 

【信義拉麵】一幻拉麵來自北海道札幌えびそば一幻!很蝦的湯頭,究竟有多蝦? 

【松山拉麵】鷹流東京醬油拉麵!蘭丸,驚人的叉燒給你愛不釋手! 

【信義拉麵】來自東京池袋第一的的屯京拉麵Tonchin、超人氣排隊拉麵美食! 

【信義港式】香港米其林一星、添好運點心專賣店,信義新光A8_B2 

【寒舍艾美-探索廚房】探索廚房Buffet Le Méridien 信義區精緻料理吃到飽! 

【中山美食】北市晶華酒店”栢麗廳”下午茶_Buffet自助下午茶吃到飽! 

【台北日本料理】呂河日本料理!懷石料理,私宅有著深夜食堂感受與新鮮魚貨和有機蔬菜! 

【大安日式】大安森林食堂 in 台北市大安區(捷運大安森林公園站)│來自日本平價食堂 

【信義韓式料理】涓豆腐韓國第一大連鎖嫩豆腐專賣店_精緻韓式料理! 

【信義義式】薄多義bite 2 eat,CP值超高義大利麵及手工披薩在Att 4 Fun 

【信義德國料理】德國農莊精品餐廳 B&G Tea Bar 德國豬腳、有機茶品 @ 就藏身於 BELLAVITA! 

【北投老爺】純。Pure Cuisine 精緻歐法料理!北投溫泉美食營養健康新指標。 

愛評網InstagramGoogle+Youtube

如果這篇文章能夠幫助你,提供你訊息,希望你不吝設給予支持一個

未命名 

由於臉書又更改方式要改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊

 

 

16 Comments on “【東區燒烤】轉運棧 東區巷弄內的創意居酒屋燒烤店!多樣化創意料理滿足你我的胃~