新北火鍋、鍋物

【shabu sai 壽喜菜】日本的shabu sai 壽喜菜在捷運七張站樓上,菜色精緻特色湯底!來台第一家分店(已歇業)

最近捷運七張站樓上二樓的商美食街終於重新經營囉,又有日本來台第一家壽喜菜開店,當然要來踏點嚐鮮啦!


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說明一下

壽喜菜是抹茶館Maccha House的經營集團,台灣創造餐飲集團繼抹茶館之後進駐台灣的第二家店。

在日本各地有約55間店舖,在新加坡有六間店,香港也有一間分店。台灣是第一家店!期待又興奮


話說這一家我跟小美一直在門外看好久了,這次終於找到傳說中的嚐鮮伙伴一起來大快朵頤一番!

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走到捷運七張站二樓的美食街,當你看到這塊木頭的牌子寫著日文「Shabusai」就表示到囉!

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店內是日式風格,整體看起來明亮舒適!

蔬菜部分也很簡潔的擺在店門附近,冷藏保鮮!

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在店門口也有裡面的材料照片模型,看起來超級好吃啊~

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店門旁邊寫著價位及目前分店的介紹!

在平日有除了吃到飽外還有商業午餐可以做選擇,而在假日有嚴選套餐跟特選套餐可以做選擇,差別在於肉品的不同

哇,七張店是壽喜菜來台灣第展店的第一間店!

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店內的座位很寬敞,裝潢典雅,除了一人一小鍋外,也可以選擇共鍋!

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室內的動向

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桌上的服務鈴需要加湯加水任何服務按下去即可

當天店內人不少,服務人員還是很迅速地幫忙加湯!辛苦了

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旁邊的冷凍庫是放肉品的地方不過這裡不可以自己取用,需要跟服務人員點餐!

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套餐部分我們都選擇了特選套餐!

湯品部份不得不說選擇真的很多,我們今天剛好三個人,各選擇了不同的湯頭!

跟一般的壽喜燒店比選擇也比較多樣化一點!

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壽喜燒vs和風冬蔭味噌

壽喜燒:

醬汁的部分甜甜鹹鹹,味道不會過於死鹹,非常適合來一碗白飯配!

不過有的壽喜燒會先炒洋蔥爆香,多了點洋蔥的香味及甜味,這部分壽喜菜就沒有了!

和風冬蔭味噌:

雖然這是我跟小美一致覺得好評的湯頭!

不過很可惜的是這味道跟味噌一點關係都沒有,完全吃不出味噌的味道

喝起來比較像是南洋風的咖哩,椰奶味道蠻濃厚的,不過我個人真的是偏愛到不行!

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極品鰹魚vs特調香辣

極品鰹魚:

湯頭部分普普通通,並沒有特別令人驚艷!

特調香辣:

辣味的部分蠻濃厚的,但是我們的朋友是個極度重辣的患者,他個人覺得可以在辣一點!

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柚香膠原蛋白vs香濃豚骨

柚香膠原蛋白:

不得不給這個口味一個大大的讚賞!

膠原蛋白的部分我是吃不出來啦~(相信也沒幾個人吃得出來~)

一入口滿滿的柚香在嘴巴散發出來,口感非常清爽,很適合炎熱的夏天!

而且將肉放至柚香鍋中煮,吃起來的肉也會散發出淡淡的柚香~

不管你是油膩膩的豬五花還是雪花牛,配上這神奇的柚湯,油膩感不見,只剩下軟嫩的肉~

 

香濃豚骨:

香濃豚骨部分就像一般的大骨湯,雖不致讓人驚艷,算是較中規中矩!

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每個桌子的旁邊都有一個小小的按鈕,按下去後就可以等服務生來幫您

介紹完湯的部分,接下來來看看食材的部分!

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青菜部分選項不多,但是該有的水蓮白菜跟菇類都包含在裡面!

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整體看起來非常乾淨整齊,食材也放在冷藏庫裡冷藏!

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除此之外還有水果冷盤之類!

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副餐部分個人覺得很酷,有春雨(冬粉),還有拉麵,第一次在壽喜燒店看到拉麵的蹤影!

烏龍麵也看起來好好吃喔,不過我沒有拿來嘗試啦!

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最特別的是這個,純手工肉漿,想也沒想我當然也有拿一個來試試口味囉!

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盤子也整整齊齊的放在櫃子上,不像一些吃到飽,從頭到尾生食只能用一個盤子裝!

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醬料部分選擇也非常多樣化,用罈子一個一個裝起!

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醬油部分一拉開就有囉,不用在那邊一瓢一瓢裝!

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除了一些長看到的醬料外,也與一些比較特殊的醬料來滿足不同客人的味蕾。

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這是小美最愛的花生醬,每次只要火鍋店有花生醬,小美都會非常開心!

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除了上面看到的麵之外,飯的部分是自行添加的,還有香鬆跟肉燥可以搭配!

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連咖哩都有哈哈哈哈

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話不多說由大胃王小美來嚐試一下這咖哩肉燥飯的滋味,他說中規中矩,不過我倒是看他添了好幾碗白飯!

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飲料部分選項有一般的可樂機外,還有咖啡、冰沙、美粒果

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想喝啤酒的人也有啤酒的選項,不過看價錢的部分無限暢飲會比較划算一點!

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肉的部分有四種,雞肉、羊肉、牛肉、豬五花

雞肉右邊是羊肉、下方左至右為梅花豬與雪花牛

肉片不會太過於厚我比較喜歡!剛剛好,不過也有人喜歡厚實一點的肉片

各種肉品因為只有一種肉,缺點是比較容易膩,除非你四種肉都吃

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這次我們第一次拿的菜盤,有壽喜燒一定要配的豆皮,還有手工丸子!

剛剛忘了說,雞蛋無限拿喔,對於愛吃蛋的我來說真是好消息啊!

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桌子部分我認為還算寬敞,不會擁擠。

而且我還蠻喜歡一人一鍋的,自己要吃什麼自己丟,不用管有沒有人沒吃到或沒吃飽~

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一直很期待的手工肉漿,將他丟下鍋囉!

肉漿外觀看起來帶點青蔥,除了一般肉漿的嚼勁,還帶點蔥味,味道還不賴~

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這是壽喜燒跟味噌口味的鍋,放了滿滿料理的鍋物,熱騰騰的冒泡,讓人食指大動!

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雞肉部分煮熟後呈現票白的白色,吃起來非常軟嫩!

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豬五花的部分看起來真的非常漂亮,吃進嘴裡油花跟瘦肉融合在一起的感覺!

超幸福的~~~

除了沾醬外,搭配不同的湯煮起來的肉片口味也不同

讓人不會有膩口的感覺!

接下來當然要吃甜點阿!不過店內只有冰淇淋,是明治冰淇淋哦

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有抹茶、薄荷巧克力,紅豆、萊姆葡萄、巧克力脆片、櫻桃、六種

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用冰淇淋做為這完美的結尾!

總結:

個人覺得壽洗菜CP值高於同是壽喜燒連鎖店的momo paradise不過缺點就是鍋子小了些

鍋子小了些所以加湯的次數會比較頻繁一點、盤子也比較小一點點,算是精緻風格不要讓你肥的概念嗎?

而MOMO加點飲料或點心加一加價錢也快要差不多了!(除非你都不加點啦!)

而且口味部份也比較多樣化,畢竟一樣的口味一直吃會很容易膩口~好處是兩種湯頭可以一次享受

你也可以跟別人點不同類型的湯頭,向我們三人就各點一種了,試試口味

而壽喜菜目前只有在七張捷運站二樓有而已哦!

(口味純屬個人口感)

店家資訊

地址:捷運七張站二樓(悠遊食代)

電話:02-8913-5018

營業時間:周日至周四 11:00~22:00(最終入店時間為20:30),周五及周六 11:00~22:30(最終入店時間為21:00) 

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Shabusai1

*10%服務費

 

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