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【台北信義】新光A8火紅「丸龜製麵」,來自日本的讚岐烏龍麵!

最近來信義區晃晃,在信義新光A8底下看到大排長龍的丸龜製麵,話不多說我們直接排隊,來吃吃來自日本的讚岐烏龍麵!


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位於信義新光三越A8館B2的丸龜製麵,每次經過都是滿滿的人潮!

光是排隊等待就要半個小時左右,是B2美食街最火熱的商品也不為過!

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經過了不短的時間,終於快輪到我們囉!

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「丸龜製麵」廚房屬開放式廚房,可以清楚的看見後方的清潔,以及食物的製作流程!

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走到點餐區,便可以先針對主菜做點餐,只需告知服務人員需要哪一種烏龍麵,服務人員便會幫你處理好!

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除此之外還會有期間限定的餐點,滿足愛嚐鮮的饕客!

準備點餐囉!

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點完烏龍麵後,也可以加個豆皮海帶芽、或是溫泉蛋!

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製作烏龍麵的地方是一開始的時候,按照路線依序點炸物、再來結帳、最後選擇自己要不要加青蔥或是麵衣

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炸物的第一定項目是網友推薦必吃的炸蔬菜,身為愛嚐鮮的我,當然也要拿一個嚐一嚐!

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炸物的後面是油炸地區,看起來有點髒,但是算乾淨!都是麵衣啦:D

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每一個料理都現炸好後,放到盤子上!然而這些炸物都是自己取到盤子上,看起來好可口喔!

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再來是炸蔬菜也有青椒與地瓜可選擇! 

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炸物

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炸雞跟炸蝦各35,以一個日式料理來說不算太貴!

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飯糰部分個人覺得賣的不算貴,跟小七價錢差不多!

飯糰部份也有很多種口味可以做選擇!

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小菜部分還有期間限定的山葵豆皮飯糰

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遠遠看過去,一排的炸物十分油亮,讓人看了食指大動

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價錢都標示的非常清楚,不用擔心價錢會不或過多!

點完餐點後並可以移駕至旁邊的醬料區囉!

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價料區部分除了有衛生紙提供外,還有一些醬料!

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 有天婦羅醬,蔥花,天婦羅花(就是炸麵衣)烏龍麵醬可以取用!

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也有提供水及外帶合子給客人取用喔!

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明泰子釜玉烏龍麵 中 $99

烏龍麵上擺著明太子跟蔥花,底下還有顆溫泉蛋,看起來挺澎派的!

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 明太子的部分就簡單躲在海苔底下這樣!

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攪拌後的樣子!看起來非常可口!

因為攪拌過後烏龍麵上每一條都均勻的沾滿了蛋、明太子、海苔絲與蔥花

再一起入口,感受那烏龍麵滑溜滑溜的口感!

還有那海苔,雖然放的量不多,但是讓整碗的味道提升了不少,都可以吃到濃厚的海苔味!

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豚骨烏龍麵 $119

豚骨湯頭配上烏龍麵及些許豬肉片,別忘了另外搭配的半顆溫泉蛋喔!

豚骨的偷頭喝起來不油不膩,讓人不停的一口接著一口!

不過要小心泡在湯裡的烏龍麵會變軟喔,要盡快食用!

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香辣豚骨烏龍麵 $129

與豚骨的不同為加了點辣油,辣油的部分很溫和,也不會過辣!

再來是小菜部分:

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茄子,限定的豆皮壽司,雞塊跟可樂餅!

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炸地瓜,蝦子跟炸蔬菜!

不得不說炸功不錯,在盤面上沒有油油的感覺!

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山葵雪菜豆皮壽司 $25

期間限定的豆皮壽司,裡麵包裸著雪菜!

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因為有山葵跟雪菜,所以味道非常嗆鼻!

可以很明顯看到壽司內的雪菜,山葵部分感覺上是攪拌在飯內,豆皮壽司很普通就是了!

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炸雞 $35

感覺起來有稍稍貴了一些,不過看起來還蠻大塊的!

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像一般的日式炸雞,裡面有先醃過,吃起來算多汁!

皮的部分包裹得剛剛好,個人覺得不會特別厚也不會特別薄!

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炸茄子 $25

薄薄的麵衣裹著裡面的茄子,雖然是一道簡簡單單的小菜!

不過個人覺得非常好吃,裡面的茄子很多汁軟嫩,搭配外面酥酥脆脆的麵衣,讚!

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炸蝦 $35

說起這個炸蝦說是小菜區最熱門的商品也不為過,朋友排隊時本想拿卻發現拿光了!

換小美的時候剛好起鍋,才換來這麼一個炸蝦!說起來還真有點辛酸血淚在裡面~~~

炸蝦的尺寸看起來有點苗條,讓人有點小失望!

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裡面的蝦肉很Q彈,皮也不會太厚,不過我真的有點在意尺寸很苗條!

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咖哩可樂餅 $35

一口咬下有濃濃的咖哩味,外皮炸的十分酥脆!

不過裡面餡料有點單薄,就只有馬鈴薯!

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沒有令人驚艷的感覺,個人覺得普普!

下面的炸蔬菜 $30

這個是朋友推一定要點的小菜,我一直想真的有這麼神嗎?

沒想到吃過之後,我跟小美都一致推薦這是完龜最讓棒的小菜!

炸蔬菜雖然本體看起來散散的,賣象比較差,不過美味的也在其中!

他是由少許蘿蔔絲、地瓜絲跟大量的洋蔥斯組合而成的,吃起來酥酥脆脆又帶有洋蔥的甜味!

因為本人非常愛吃洋蔥,所以對這顆蔬菜求非常熱愛~~~

不過也因為本體都是洋蔥,反而吃不出其他食材的味道,只能從其他口感上判斷蘿蔔絲跟地瓜絲!

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總結:

丸龜製麵的口感與價錢都比同是日本來的稻禾來的CP值高

如果排隊人潮可以不這麼多一點,我想我還是會繼續在光臨!

因為丸龜製麵在日本為連鎖烏龍麵店, 實在是不需要特別排隊去吃! 

店家資訊

地址:信義區新光三越 A8館 B2

粉絲專頁:https://www.facebook.com/MarukameTW

 

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