新北拉麵Ramen

【中和日式】鉄腕製麵 讚岐烏龍麵!超Q彈的烏龍麵有點給他驚訝 in 智光商工附近

在景安捷運站附近與智光商工旁邊有一家烏龍麵鉄腕製麵,收到邀約,趁著晚上趕快出發去體驗體驗!讚岐烏龍麵Go


page

首先謝謝鉄腕製麵的邀約試吃,讓我這頓晚餐有了著落這樣!?喂~不是啦..

一如往常的先去接叮叮,然後肚子餓的騎車過去

不過這裡汽車可能不好停車,機車也要稍微找一下位置哦!

倒是智光商工的學生或是搭捷運來這裡晃晃的人,還有這裡的住家都不少人來吃就是了。

附近捷運站是永安市場與景安走路過來都還滿方便的哦!

邀稿圖機車停好車後、看到這店面,還真有一點淡淡的日式風味!

那燈籠與店家上的日文招牌,而我剛到的時候可以看到裡面不少人在用餐了

店外的木門與旁邊的兩個玻璃也可以一窺內部

DSC03096 DSC03144

有看到門口的那黑板嗎?透露打卡優惠的訊息哦!來吃來吃吧

DSC03097

大大的看板,你不注意也難囉!宜安路轉過來就看的到了

DSC03095

準備要踏入店家囉!

帶著興奮的心情來吃烏龍麵了

DSC03098

店內還滿寬敞的,不會很擁擠!明亮、乾淨!店內也放著音樂,挺舒適的

那上方的冷氣還不錯冷!所以等等喝上一杯熱的麥茶!剛剛好

DSC03108

一進店內其實店員是非常熱情的招呼我就是了。我以為告知我是部落客才這樣

後來觀察了一下對每一位來用餐的客人都是這樣

然後靠牆的座位區還是使用塌塌米,頗具日本風味

DSC03109

而且不擁擠對吃飯來說真的算是一個滿大的優點,不喜歡吃飯很擠!

之後服務人員馬上幫我們送上菜單!來瞧瞧

有麵、乾麵、涼麵

DSC03100

丼飯、咖哩、小菜

DSC03101

店家烏龍麵的製作與材料來源,究竟有多Q?

DSC03102

後方有溫麥茶與開水自取

雖然現在是夏天,但是店內的冷氣還不錯冷的!

DSC03105   DSC03104

於是我們點了豚骨叉燒烏龍麵日出明太子烏龍麵綜合天婦羅

轉頭看到這個出餐口還真的很有趣!很像一個日式小食堂了

DSC03106

如果需要七味粉的話再去取用囉

DSC03107

過沒多久!叮叮的明太子烏龍麵上來了$210

DSC03110

麵麩、青蔥、海苔都幫你加上去了、中間再打顆生蛋黃!因為是日出明太子阿!

而這明太子也給得滿大方的

DSC03112

把蛋汁打破後開始攪拌,因為麵條是熱的關係,所以蛋之後會有點半熟蛋的口感

DSC03115   DSC03119

最後將明太子與麵條還有其他配料半再一起開始開動囉!

可以看到一小顆一小顆的明太子都與蛋汁都依附在麵條上,而且麵條還滿粗的耶!

不得不說麵條真的很Q彈難道這是日本小麥粉的功力配上台灣天氣的鹽水比例再加上師傅的手打功夫所產生的烏龍麵!

而且麵條是熱熱的吃起來更好吃!優點我認為不會有水水的狀態曾經吃過別家明太子烏龍麵攪拌完畢後都水水的

DSC03120   DSC03122

鉄腕鹽味豚骨叉燒烏龍麵(可加辣)$210

DSC03123

看那糖心蛋,熟度很剛好!我喜歡

那烏龍麵的口感就如剛才所提到非常Q彈而且麵條的粗度我真心認為滿粗的

DSC03124   DSC03129

叉燒肉

這碗裡面有三片叉燒肉、口感上來說還算軟嫩的,配一點油花更滑順入口

但是就是有點薄了些

DSC03128

豚骨湯頭清清淡淡的,加上一點七味粉又是不一樣的感受了

湯頭是採用昆布、與其他蔬食熬煮而成的,就如我所說清淡的口感不嫌膩,淡淡的豚骨甜味

對了,麵的鐵腕剛送上來是非常燙的哦!讓你在吃麵的同時還能保持溫度是非常好的!但是我還是不小心摸到了

DSC03130

綜合天婦羅$120

天婦羅與沾醬

DSC03131

稍微看了一下內容物炸蝦、香菇、地瓜、南瓜等

看了一下,這炸物油瀝得還滿乾的,最討厭吃起來有油膩感了說

DSC03132

準備來吃炸蝦囉!

蝦子的麵皮有稍微多了一些,所以蝦肉的口感有些些微被蓋掉!

但是還是吃得出蝦的彈性!麵粉再稍微控制一下我相信會更好吃

DSC03133   DSC03134

香菇吃起來讓我意外的好吃,香菇的汁都還包覆在裡面,一口咬下是那香菇的香氣

還有這地瓜與南瓜也是,反倒是這三樣的粉皮很剛好,酥脆的麵粉與那綿密的地瓜一拍即合!是非常讚的,所以我超愛吃炸地瓜薯條!

DSC03143   DSC03139

總結:

以價錢來說鐵腕製麵的價錢有些偏高一點!

相對反應在食材上來自日本香川縣的小麥不得不說這麵條很Q很有勁!有比較粗一點。

不過我希望可以將青蔥、與麵麩讓客人自行取用或許會更好一些

整體來說是好吃!明太子烏龍麵,推薦!以及服務人員熱心。

 

店家資訊

地址: 235新北市中和區宜安路14號

電話:02-8668-8515

營業時間:11:30–14:00:17:00–21:00

粉絲專頁:請點我

 

延伸閱讀: 

【信義拉麵】麵家三士 @ 來自鹿兒島的拉麵叉燒好吃,其餘尚可溫飽選擇之一! 

【信義拉麵】梅光軒拉麵,米其林推薦美食來自北海道旭川!高湯旭川飛機直送。 

【松山拉麵】鷹流東京醬油拉麵!蘭丸,驚人的叉燒給你愛不釋手! 

【天母拉麵】濃郁湯頭凪Nagi 拉麵二訪,翠王、赤王、與限定胡椒王! 

【天母拉麵】限量美國生田王限定王加了漢堡的拉麵在ラーメン凪Nagi,不吃可惜! 

【天母拉麵】豚骨拉麵 ラーメン凪Nagi_號稱全宇宙最好吃的拉麵 in 天母! 

【信義拉麵】來自東京池袋第一的的屯京拉麵Tonchin、超人氣排隊拉麵美食! 

【新店日式】稻禾烏龍麵 @ 二十五年製麵職人並強調新鮮現做、傳統製麵! 

【新店拉麵】日本來台花月嵐拉麵,重口味的大蒜拳骨拉麵!就在新店家樂福開張。  

愛評網InstagramGoogle+Youtube

如果這篇文章能夠幫助你,提供你訊息,希望你不吝設給予支持一個

未命名 

由於臉書又更改方式要改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊

 

 

24 Comments on “【中和日式】鉄腕製麵 讚岐烏龍麵!超Q彈的烏龍麵有點給他驚訝 in 智光商工附近