主打越式鐵帽鍋與越南小吃的『粉享喫鍋』為中保集團旗下全新品牌！暨棧系列餐廳與中保無限家生活館後，也在火鍋類正式立足！在搭捷運的同時，心理的康愾激昂早已無法壓抑，新奇的鐵帽鍋搭上乾式熟成的越式火鍋，究竟會蹦出什麼火花！越來越期待。
店址位在板橋英士路與新海路上的交叉口，搭乘捷運至新埔站，步行大約二十分鐘可以抵達，小美可是親自實驗。
賣起越式火鍋裝潢當然也離不開越南風情，傳統的越南燈籠點綴，繽紛的色彩，相當活潑的氣氛，店內有一樓以及地下一樓，座位分別是四人、六人！還有包廂！包廂一間低消$4000，也要提前預訂哦。
我覺得現在許多地方對於親子的友善依舊不是這麼完善、但在這裡還提供了一個很大的區塊，可以給孩子跑跑跳跳，家長也可以安心用餐。
醬料、白飯、滷汁自行斟酌取用。
泰國相當有名的是拉差辣醬，在這邊有提供耶！不論是搭配炸物、或是肉片都很對味。
吃火鍋！想加料就走到冷藏櫃唄，看你是要高麗菜、香菇、大陸妹、貢丸、蛋餃、蛤蠣等！一律都是$30一盤。
越南炸春捲$110
越南炸春捲是小美很喜歡的一道菜色，酥脆的外表下，蘊藏多層次的口感，才知道這一捲可塞了芋頭、香菇、紅蘿蔔、冬粉、絞肉組成，可以沾取一旁的魚露使用，但我更喜歡春捲原汁原味的滋味。
特戰鐵帽四人鍋$1200
這鍋子實在太霸氣了(我說
來自胡志明市的越南傳統鍋具如倒扣的樣貌，形似鐵帽顧名思義鐵帽鍋！厲害的是一旁可以塞了滿滿的食材，除了視覺滿分，基底的牛肉湯底也不容小覷，採牛骨、多樣時蔬、各種辛香料的熬製，形成清甜淡雅的越式牛肉湯，待會涮起牛肉，一定很棒。
Ps.湯底的部分有麻辣藥膳、昆布以及今晚的越式牛肉湯底。
每一份鐵帽鍋附美國胸腹肉肥牛、白蝦、花枝、牛番茄、玉米筍、魚酥、香菇、美白菇、蛤蜊、進口梅花豬！
主食的部分還提供了兩種越式河粉及越式米粉，在飽足感上面更是不用擔心。
美國胸腹肉肥牛
澎湃的小花枝，以及新鮮小捲！
這盤進口梅花豬，重量相當有誠意耶！不論是色澤紋路都好誘人。
梅花豬可記得要煮熟哦，優雅的越式牛肉湯，搭著扎實的肉片，可是相當有飽足感。
河粉與米粉的份量也是給得很實在。
美國乾式熟成肋眼(180G)$600
以往在高檔食材餐廳才會出現的乾式熟成牛肉，在這裡也可以一睹她的迷人風采。
熟成後的牛肉不論是味覺上以及食感上都相當美味，馥郁的奶香之外，肉質的軟嫩度也是一等一的美，轉為粉嫩的姿態後，就可以將這美味一次收盡嘴裡。
鐵帽鍋好玩的地方在於把你想吃的料可以直接的推入鍋內，相當方便，尤其大夥在這邊搶來搶去也是一種樂趣。
不論是河粉或是米粉，都不需要煮太久，優雅的越式牛肉湯更是增添了幾分飽足。
羅望果酸子汁$80
可以叫羅望子也可以叫羅望果，富含蛋白質、鈣質與鐵質。
而這杯是取羅望子果實泡製而成的酸子汁，上方則是花生顆粒，酸甜的口感，還有著花生米的調皮，可是既營養又順口的飲品。
越南特色咖啡$100
具有特色的越南咖啡，專屬的滴濾杯，加入熱水緩慢滴入下方杯內，濃醇甘苦的咖啡混著香甜可口的煉乳，喝的時候攪拌一下，柔滑順口的滋味，搭著火鍋也相當契合。
泰國 & 越南啤酒
店內販售多款越南以及泰國啤酒，相當火熱的不外乎是「LEO」豹牌啤酒以及來自越南河內的「BIA HANOI」
最後可別忘了小美冰淇淋耶！默默的挖了三球巧克力來吃。
全新品牌的『粉享喫鍋』除了有多人套餐之外，也有個人鍋物的選擇，更讓我感到驚喜的是乾式熟成牛肉在這裡也吃的到，多元化的料理、飲品，真的相當美味。
不得不說鐵帽鍋的新奇以及牛肉湯的甘甜，在今晚都獲得一致好評，中保集團近幾年在吃上面可下了不少工夫，目前首家店更是選在板橋，未來我相信會往更多社區、地點發展深耕。
Ps.有包廂可以預訂，非常適合家庭以及多人聚會的好選擇。
粉享喫鍋
地址：新北市板橋區英士路72號
電話：(02)8259 - 5599
營業時間：11:30 - 22:00
√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
√本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫
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