歐法、美、義式料理

【台北美食】大初鐵板燒Teppanyaki,無菜單料理,松山文創園區│捷運市府站│預約制

2017-11-22

日本料理有無菜單,鐵板燒也不惶多讓!
大初鐵板燒位於松山文創園區附近鄰近信義商圈,是個聚餐、約會的好選擇
然而一切採取預約制,所以突然跑來現場的客人是會扼腕的哦!

平日有三個時段中午以及晚餐
假日則是有11:30、13:30、17:30、19:30

走一個精緻化、無菜單、帶點驚喜的成分
你不會知道下一道餐點端上桌的是什麼有趣的東西。

簡約卻又帶點雅致的風味,黑色與水泥牆和白色磚瓦的相呼應,也十分的有現代感。
座位數量不多也不少,用餐時段幾近客滿。

活跳跳的龍蝦就在後方,想必點餐之後不一會就成為你的桌上佳餚。

目前套餐有兩種$1000(明蝦)、$1200(波士頓龍蝦)
餐點內容就跟我一起娓娓道來。
前菜(麵包、洋蔥湯)

在鐵板上煎的香酥帶點誘人的金黃色,這滋味真的很香
我想十個人有九個人都習慣把麵包沾湯來吃,這可是麵包口感多元化的展現
吸附了滿滿鹹香的濃湯,以及本身的奶油風味,好合拍!


洋蔥湯本身的味道也是鹹香十足。

食材已經在旁邊蠢蠢欲動!等等就變成你的美味佳餚!

鐵板燒最迷人的地方就在於一邊欣賞食材的料理過程,一邊聞著食物本身的飄香
還可以欣賞師傅表現他的技藝,此時此刻肚子已經一直在跟我抗議了。

北海道干貝

佐以紫蘇醬、鮭魚卵形成的一道美味餐點
帶點生度的生食級北海道干貝,實在是非常誘人!干貝的鮮甜味
一點一滴在觸發你舌尖的刺激。

香煎鱸魚

表皮酥脆的鱸魚,肉質細嫩,加上主廚特調的松露奶醬,更甚滋味
配上一口焦香的番茄切片,水分的豐腴讓這魚肉在嘴裡的呈現度更為有趣。

鐵盤瞬間發出滋滋滋的聲響,乍看一眼,是龍蝦、明蝦!
龍蝦一上鐵盤還會抽動,雖然很新鮮,但真的很感謝有你,讓我們飽足。

波士頓龍蝦$1200

滿滿的蝦膏、壯碩的蝦螯,每一口都是鮮甜的美
一旁的蜂蜜芥末醬其實不需要沾,最原汁原味的海味
真的是最甘甜的顯現。

慢慢地拉出來,ㄉㄨㄞ的一聲,對不起,我先吃了!
不論是螯或是肉的本體,都很鮮、很彈,很想再來一隻。

明蝦$1000

明蝦雖然沒有龍蝦來的迷人誘惑,但滋味程度是兩種截然不同的口感
明蝦更為扎實,微微脆口的滋味,還有鐵板的焦香,在吸一口蝦頭
今晚的罪過真的太邪惡了。

檸香沙拉

等等要上排餐了,我猜沙拉是給你去點口中的海味
好讓你等等可以細細品嘗排餐的美。

可以選擇牛小排、松阪豬、雞肉
今晚所有人一致選擇了牛與豬。

店家建議五分熟最能享受到 Prime 牛小排最好的滋味。

Prime 牛小排

最直接也是最籠統的說法就是軟嫩多汁,鮮嫩多汁,牛香四溢。
不需要海鹽、胡椒、牛肉本身的滋味很甜
可以配一點蒜頭,讓牛肉與蒜頭的氣味兩者結合,讓牛肉帶起蒜頭的香
緩緩地刺激你的味蕾,可以說真的是很愉快。

松阪豬

口感脆彈一直都是松阪豬的滋味,油脂豐沛,肉香鹹鮮
蒜香提點豬肉的氣息,但卻一點也不礙事,每一口脆彈的松阪豬,美味的程度全寫在臉上。

櫻花蝦炒飯

這道餐點有點可惜的地方在於櫻花蝦與炒飯是分開來處理
炒飯雖香氣十足,但就是少了那一絲絲的蝦味,不急不急
攪拌均勻過後,美味程度緩緩的上升,很想問主廚,可否再來一碗(被揍

甜點
銅鑼燒耶!現場直接料理!
中間夾的是店家自製紅豆餡,不甜膩不膩口
最後灑上糖粉的點綴,再配一口熱茶,很滿足的結束了今晚。

總結:
交通方便,四通八達,一切採取預約制度
用餐也較為隱密,很適合慶生、情侶約會
餐點的質料豐沛,在價格的反應上也不會很高
整體吃下來很飽足,拿起電話訂位吧!

大初鐵板燒
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話: 0909-718787
營業時間:平日12:00~14:00, 17:30~21:30,假日11:30~13:30, 17:30~21:30
粉絲團:大初鐵板燒

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,抑或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
√本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫

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