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【法國美食】Restaurant Pfeffel Colmar Accueil │科瑪美食│Colmar│

2017-12-14

在科瑪這的地方位在史特拉斯堡的下方,然而這裡都是屬於阿爾薩斯省的所在地
也因為鄰近德國,當然歷史的因素與德國更是密不可分,所衍伸出的建築、食材料理方式
都有著與法國本身截然不同的趣味。

瞧這外觀迷人可愛又活潑的裝潢,趕緊跟我踏進去吧。
今晚就讓我們來試試阿爾薩斯的道地料理吧!

別忘了,由外至內使用餐具。

開水、調味料自取
水不夠了再跟服務生拿取

鹹派
熱呼呼的端上桌,趁熱吃,口感還不錯
裡面的肉塊是培根丁

主餐
德國香腸、五花肉、馬鈴薯、酸菜

香腸有兩種,顏色較深的香腸鹹味十足,您可能必須搭配下方的酸菜一同享用才能體驗箇中的美味
另外道地的阿爾薩斯料理最稱職的配角絕對是酸菜,配著德式水煮鹽醃豬腳,滋味會好一些
我想或許是主菜的味道實在過於厚實,這顆馬鈴薯是完全原汁原味的呈現
也就是說毫無調味的馬鈴薯(笑

甜點
乍看之下以為是塊蛋糕,原來是雪糕無誤!
上方香草、下方莓果,甜酸綜合,快樂的結尾

總結:
在這裡濃濃體會到了歐洲的慢活享受人生的用餐方式
我們對於吃總是要求速度,翻桌率
在我們三道菜色吃完之後,整間餐館的人都還沒開始享用,只用了一杯酒,談天說地
此等畫面甚是有趣,我想這在我們亞洲應該早就被翻桌了。

Restaurant Pfeffel
地址:1 rue du Rempart 68000 COLMAR
電話:+33 3 89 41 45 71
營業時間:11:00–23:00
官方網站:Restaurant Pfeffel

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,抑或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。

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