在科瑪這的地方位在史特拉斯堡的下方，然而這裡都是屬於阿爾薩斯省的所在地
也因為鄰近德國，當然歷史的因素與德國更是密不可分，所衍伸出的建築、食材料理方式
都有著與法國本身截然不同的趣味。
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瞧這外觀迷人可愛又活潑的裝潢，趕緊跟我踏進去吧。
今晚就讓我們來試試阿爾薩斯的道地料理吧！

別忘了，由外至內使用餐具。

開水、調味料自取
水不夠了再跟服務生拿取

鹹派
熱呼呼的端上桌，趁熱吃，口感還不錯
裡面的肉塊是培根丁

主餐
德國香腸、五花肉、馬鈴薯、酸菜

香腸有兩種，顏色較深的香腸鹹味十足，您可能必須搭配下方的酸菜一同享用才能體驗箇中的美味
另外道地的阿爾薩斯料理最稱職的配角絕對是酸菜，配著德式水煮鹽醃豬腳，滋味會好一些
我想或許是主菜的味道實在過於厚實，這顆馬鈴薯是完全原汁原味的呈現
也就是說毫無調味的馬鈴薯(笑

甜點
乍看之下以為是塊蛋糕，原來是雪糕無誤！
上方香草、下方莓果，甜酸綜合，快樂的結尾

總結：
在這裡濃濃體會到了歐洲的慢活享受人生的用餐方式
我們對於吃總是要求速度，翻桌率
在我們三道菜色吃完之後，整間餐館的人都還沒開始享用，只用了一杯酒，談天說地
此等畫面甚是有趣，我想這在我們亞洲應該早就被翻桌了。

Restaurant Pfeffel
地址：1 rue du Rempart 68000 COLMAR
電話：+33 3 89 41 45 71
營業時間：11:00–23:00
官方網站：Restaurant Pfeffel

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，抑或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。