排餐、法餐

【桃園法式】樂福利餐酒館(Lovely)Casual Dinning Room 中西合併的創意料理!帶給你滿滿驚奇。

因德朗德認識了 Richie 告知我 DE LOIN 的副主廚夫婦到了桃園 結合中式與法式的創意料理!有幸被邀請來用餐『樂福利餐酒館』


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先聲明一下!樂福利餐酒館與德朗目前是沒有關係的哦,單純副主廚與他老婆一同跑來桃園展開一段新的旅程!

樂福利餐酒館就此誕生,結合中式與西式合併的風格,呈現給各位。

然而主廚也曾經擔任Joycewest、神旺伯品廊等眾多知名餐廳,我相信呈現出來的創意料理更是值得期待。

很高興今晚是 Richie 與老闆娘陪同用餐,還忘不了去年的 Richie 總是很熱絡的嘰哩瓜拉,現在也是。

人家說男主外女主內,這裡剛好分開!老闆娘則是負責外場的服務。

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外觀非常的簡潔有力,卻又帶點低調的奢華風

很難以想像這裡結合了台法創意料理

我想天氣好的時候陽光灑入店家更是漂亮。

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跟著我們一起去一探究竟吧?

旁邊那大甕還真有趣,老闆娘本身非常喜愛古董。

而這大甕也是 921 地震所留下來的酒甕之一,被拿來當裝飾了,也算是延續了它的生命

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今晚我們的用餐位置

木質的桌面與一旁的紅磚相呼應,與水泥地板的搭配

反而不會很冷色系,卻有帶有一絲的溫暖感

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然而這間店則是兩夫妻的桃園老家!也因為一些因素決定在桃園創業

大膽的工業風格卻又不失美感,餐廳整體是以黃光,溫暖卻又浪漫,在裝潢上也保留了老房子的味道。

而且在整個餐廳的擺設或是餐具都很有特色,美國航空退役餐盤這實在太有趣!

就連茶壺也是老一輩傳承下來的。現階段也在餐廳服役中

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話說如果有包包的店家也會提供置物籃,非常方便!

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Menu

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精緻排餐、套餐等多樣化選擇

還加入了中式元素,好比說伊比利豬炒飯?還有麻油松阪豬!整個很逗趣

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各類拼盤、餐點、以及排餐

價位區間還算廣,選項非常多!想吃麵有麵

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有咖啡、有酒、有茶!

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在今晚我們就先享受年節套餐

$980元的套餐制或是一人的享受套餐價位在$1480~$2480之間

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時令水果

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芭樂、有橘子、蘋果、蓮霧、白葡萄等!

就用水果展開今晚的序幕。

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手工麵包

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看到這餐前麵包總是會心一笑,小美對這類麵包總是無法抗拒!

這款麵包融合了紅豆麵包以及軟法所結合的成品,輕挖個小洞,填滿奶油,以及一旁的芝麻和米香!

你可以放肆的一口吃,也可以緩慢的咀嚼!這過程中有奶油碰到了熱騰騰的麵包,融化的奶香味,隨後芝麻香氣,也漸漸加入!

這時候,舉起雙手,我可以再來一個嗎?

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來自義大利的氣泡酒Le rghe

然而Millesimato是代表生產年份的意思

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香檳是法餐的配角之一,此款喝起來帶點果味清香,清爽不甜膩

以及那令人愉悅酸度相當契合,不論是搭配白肉或是紅肉,都非常合適

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恰北海道干貝&永順豆腐(一人享受套餐) 

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干貝!是干貝,表現微微焦香,拿起刀劃下去,軟嫩的劃開!

拿起叉子,很捨不得的,還是得吃!鮮甜的美味,搭配底下的青蔥醬,在嘴裡你來我往的!很甜

炙燒過後的豆腐,呈現出最原始最初的豆香味,很迷人。尤其是那先入喉的焦香味,又愛又恨

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鯷魚蒜味凱薩沙拉

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看到鯷魚心裡突然有股膽戰心驚的想法,曾經在信義區某個頂級 Buffet 吃了鯷魚的料理,那腥味實在讓我膽怯

我想帕瑪森起司占了一小功勞,還有這凱薩醬,讓整個感受非常清爽的

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出乎意料的菜頭排骨湯

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果然是讓我出乎意料!心理思索著這是菜頭排骨湯?跟著腦海中的菜頭排骨湯差了十萬八千里

原來是添加了法式元素,讓你身在一種恰似濃湯卻又不是濃湯的風味

沒想到濃湯配上排骨與菜頭也能如此對味!

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鳥巢水波蛋&巴斯克紅椒泥

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我說這擺盤也太精緻,下方的鳥巢則是炸馬鈴薯絲!很有巧思的呈現

紅椒醬些許的微酸,然而吃水波蛋就是要一氣呵成,口手並用,一口給他吃下去!

最動人的滋味,就是那滑順的蛋黃在嘴裡流串,實屬美味。

最後一個溫馨提醒,每一款餐點上桌之後器具都是微熱的,當中的巧思更是希望能將食物最完美的一刻

呈現給每一位。

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老媽的芹菜炒花枝(一人享受套餐)

一款這麼道地的中式料理也能這麼浪漫的呈現,走進熱炒店或是老媽的拿手菜,總是少不了炒花枝這一味

單吃就是一款非常道地的家常菜色,但如果沾了一旁的白醬,這變化又不同。

整個好逗趣!

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重乳酪手工麵(一人享受套餐)

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重乳酪,起司控還是乳酪控我想這餐點絕對愛不釋手!但對小美來說就有點無法

乳酪香氣真是逼人,拿起相機那一刻,氣味緩緩上升湧入鼻腔,實在是令人雀躍

非常濃郁,我再次強調真的很濃郁!

這麵條還是手工製作,別看這軟爛軟爛的,吃進嘴裡才發現是批著羊皮的狼!

非常Q彈,然而這乳酪麵最終還是送到了叮叮的嘴裡。小美投降)

不過我想是味道特濃的份上,所以這道料理比較小份,吃多膩口,就忘了當初的美味了。

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紹興酒乾瑤柱‧鮮蝦義式細扁麵

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好有趣的名稱,而且這款鮮蝦味十足!味道很鮮明,拉起麵條的瞬間氣味就像是初戀一樣,很迷人

然而紹興酒的氣息算是些許的點綴,微微的再刺激你的舌尖,並不會惱人。

最後帶點微辣的滋味,劃下美麗的句點。

然而這麵條真的很深受我們喜愛,至於如此Q彈的秘方!你值得來現場詢問。

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鹹香火腿伊比利豬堅果炒飯 

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我說在這裡出現炒飯當然不意外,畢竟是一個台法混合的創意料理。伊比利豬堪稱是牛肉界的神戶牛等級。

但這炒飯的誕生由來還挺有趣,主廚示範炒飯教學,獲得不少好評之下加以改良,就促成了!

加了鹹香的伊比利火腿之外還加了堅果,讓這炒飯整體的口感非常多元化。

很可惜的是無法雙手舉高再來一份。

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爐烤SRF美國極黑和牛肋眼$2480(一人享受套餐)

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我想一般人的認知不外乎是 Prime 或是 A5等級和牛! 在樂福利提供的是SRF 其實是一個地名!

也就是在 Snake River Farms 所生長的牛。

這裡的牛非常幸福,使用玉米五穀為飼料,還要經過兩年左右的滋養 相當於一般美牛的四倍時間!吃牛肉順便長知識

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也因為玉米與五穀所長大的牛隻,在肉質上鮮嫩香甜之外還很回甘!

沒有惱人的牛腥味,然而牛花也非常均勻的展現,非常軟嫩多汁。不需要沾一旁的南瓜泥

頂級的牛肉原味即可~

瞧瞧這美妙的切面,回到家依然無法忘懷。

也因為牛排的烘烤方式不同顯得美味。

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最後又被請了一個漢堡!

波士頓起司牛肉堡$380

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不知從何開始流行的切面秀!老闆娘表示,來!她來處理。

一刀下去肉汁已經無法控制,有別於一般漢堡店扎實手打的風格!

老闆娘說不同的方式有不同的口感,她們選擇將牛肉排處理好之後直接煎,這樣一來肉與肉之間的空氣依然會保存著

也因此在肉汁的表現上更是能完整的保留於肉排內,所以可以很清楚的看到滿滿的肉汁給你大大的平台!

怎麼吃?不要顧慮,咬下去吧

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薯條還是使用整顆馬鈴薯切條油炸

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享受完美食,最後是點心時間!

突然間服務生端了一盤茶壺過來?還可以選擇自己喜愛的茶壺是吧!

吃完法餐喝了香檳,最後再來個泡茶!這多元的展現實在豐富讓我們像是搭了飛機去法國又回了台灣似的

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如剛才所說又回到了台式風味,炸湯圓都來了!

搭配的則是自然農法‧碧螺春綠茶

甘甜的綠茶香氣,在前方轟轟烈烈的美食炸裂之後,喝上一口熱茶。也別有一番趣味

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台版提拉米蘇!

炸湯圓底下是馬斯卡朋慕斯,另一旁還有少許的百香果

有著湯圓的香與慕斯的甜味以外,還加了百香果這元素!在這組合底下也能夠如此歡樂!

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港式雞蛋仔

沒想到甜點竟然是港式雞蛋仔!還有水果的陪伴。

話說雞蛋仔比一般來的還要脆口,原來是使用米粉去製作不是麵粉,口感大有不同!

另外上面的不是花生粉!它是麵茶,讓人意想不到

連水果也加了柿餅進來。

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樂福利也是相當貼心,在女廁還設有嬰兒尿布檯

另外不論是女廁還是男廁都有提供一些備品給饕客使用。

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總結:

跳脫出法式料理的傳統,結合了台式風味!

每一道菜色都讓人有驚奇的感受,不單單是炒飯

還有 SRF 極黑和牛,都讓我們難以忘懷

然而也會追隨季節變化改變菜色,也具有客製化服務!

撥起電話,等您來體驗。

*本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫*

店家資訊

地址:桃園市桃園區永順街21號

電話:(03)302-2030

營業時間:11:30 – 15:00 、 17:30 – 22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/lovelybistro

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18 Comments on “【桃園法式】樂福利餐酒館(Lovely)Casual Dinning Room 中西合併的創意料理!帶給你滿滿驚奇。

  1. 這家餐廳好高級的感覺
    餐點不但看起來好吃,就連盤子、擺盤也都好漂亮
    還有服務生看起來也不錯耶 (嘻)

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