拉麵、麵食特輯

【公館拉麵】極匠Gokujoh!鷹流東京豚骨拉麵。大碗叉燒、濃郁湯頭!加麵免費加~

我想鷹流拉麵在台北已經掀起一波風潮!拉麵愛好者的我們當然也要來體驗這鷹流旗下四號店~極匠Gokujoh


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除了鷹流高田馬場本店、還有之前信義區的惡鬼與只有六人座位的蘭丸!都是鷹流來著

相對蘭丸人氣也超級高!那大碗的叉燒,與濃厚的醬油拉麵,今天要來吃的是東京豚骨拉麵 極匠Gokujoh

位置很好找,如果大家對於公館很熟悉的車輪餅對面巷子內就是了!看到長長排隊的人龍

排就對了!不然要幹嘛?

店外也是走木頭裝潢的日式風格採用拉門的方式

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五點開門而我們四點半就到現場了所以人數不多!不過吃過蘭丸的對於這點餐方式我想再也熟悉不過了

如果是搭捷運一號出口過來會比較方便~不過我想大家都隨便逛再來吃吧?

廢話也不多說了,來看看點餐方式與菜單

機器只吃一百元與零錢哦!建議先換好過來,選好你的號碼投錢即可

不過這機器還是跟蘭丸一樣有點難按!?

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旁邊也有告示牌

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排隊點餐動線

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由於我們四點半就到了!還是第一組客人,剛開門我們就踏入店家享受這美味的拉麵

裡面大概有十一個位置左右,相對的比蘭丸多出了一倍左右

店內也是走日式風格的路線~來看看吧

一進門就看到廚房與座位而座位是圍繞廚房區域的吧檯

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牆上是許多卡通的小圖案

下方的勾勾是給你掛背包的哦,跟日本一樣

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當天我是第一組客人所以店家希望由店內往外座起,那就看看這一景吧~

剛好我後面的客人也按好了按鈕準備進來~

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檯面上有高湯稀釋用與冰開水都是自行取用

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還有萬眾矚目的糖心蛋一切自由心證價!

但是也千萬別投了三十元吃了十顆之類的啊..我們是兩人投了八十元各吃兩顆

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調味料(特製辣粉、蒜酥、芝麻)

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等候拉麵的同時當然要先來顆蛋!

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淡淡的鹹味不會很死鹹與那半熟蛋!超好吃啊~

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店內人員煮拉麵還真是香啊~

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眼看我們的拉麵就要出來了,好興奮啊~

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濃湯東京豚骨背脂拉麵 $250NT

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送上來的視覺震撼,一碗拉麵滿滿的要翻麵都有點困難這樣

叉燒、還有那滿滿的豬背脂、與那豐富的配菜、中間還有一球蒜泥

味道相對偏重一點~要有點心理準備哦!

而湯頭本身已經帶點豬背脂了,湯頭喝下去無比溜溜的!

叮叮還開玩笑的說要不要吃豬油拌飯!?喂~妳是吃拉麵啊

女生對於這碗可能都會覺得太油或太鹹,我旁邊的女性朋友就沒吃完..當然不是指叮叮哦!我們對口味鹹度都還可以接受

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鷹流拉麵來自日本的高田馬場!吸附滿滿湯汁,泡久了也不會很軟爛

麵條是用北海道的小麥製作出的五穀麵!反正你肚子有空間你就加點吧!但是要吃完阿

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濃湯極匠肉肉SP $300NT

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既然都叫SP了當然就是特別的意思!特製版拉麵Spexial

這碗更是讓人驚豔!我覺得是有比蘭丸來的大碗些..!吃得非常撐

對了,取麵都是要自己站起來拿哦!這碗真的有點重量,要小心

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光是叉燒的份量就有點嚇人了!把叉燒翻開還有滿滿的豆芽菜還有筍乾、青蔥、蒜泥等搭配

這碗也是口味偏重鹹~上面還多了一顆糖心蛋?我今天吃了三顆蛋啊)))))))))

我覺得師傅光是對這碗麵擺盤用心程度就很值得給推!乍看一朵叉燒花這樣

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相對的叉燒類型是比較偏薄一點!但是份量足,對於台灣人非常熱愛的一蘭拉麵叉燒就那麼一點有點感傷!

帶點煙燻的口感而右下圖的肉色帶點筋更有咬勁,我詢問過原來是部位不一樣的關係~不過我還是愛嫩肉

湯頭裡面也會有煙燻豬肉塊~湯頭裡面都有哦,超好吃的啦~

不過我也真的是費了一番功夫才把拉麵從叉燒肉裡面救了出來~份量對於女生來說真的有點多了些

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用餐完畢後有抹布提供客人幫忙擦拭桌子,一切採取自助式,吃完也麻煩把碗放上吧檯~

外面也不少人排隊希望吃完的人就先行離開囉!

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店家還有提供筆記本給你寫下心情故事

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小美&叮叮_到此一吃!

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總結:

以口味對於台人口味偏重,我看到旁邊的人都沒吃完就走了

所以要把湯頭喝完還真的有一點小難度,我也喝不完啊!

分量對於女性友人來說也是偏多的!就我所知吃完都表示很撐或是沒吃完

就連店員也說湯喝不完也是正常的,順口的湯頭但到後頭真的會稍微鹹了點

所以都會搭配點冰開水,如果吃完濃郁豚骨湯頭建議試試蘭丸醬油拉麵或極匠博多拉麵或許好一些哦!

不過無論如何我都還會再訪!

店家資訊

地址:台北市汀州路三段104巷4號(捷運公館站)

電話:無

営業時間:17:00~22:00

 

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17 Comments on “【公館拉麵】極匠Gokujoh!鷹流東京豚骨拉麵。大碗叉燒、濃郁湯頭!加麵免費加~

  1. 特別版的肉片真的多到讓人傻眼阿!
    不過廚師把肉片擺的很好,看的出來很用心吶!

  2. 那碗特製拉麵女生哪吃得完
    料也好多
    上面吃完就飽了吧
    吃溏心蛋自己投錢
    老闆真大方!

  3. 燒肉等擺的很好看、但湯鹹的無法入口、吃兩口麵嘴唇就受不了、只好跟它說拜拜。

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