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【台北日式】上引水產‧立吞壽司日本料理,濱江魚市場│日本料理│鱈場蟹│

台北要吃個新鮮海鮮,上引水產我想絕對是首推的聖地,但荷包也是一個很快就瘦的概念
吃完海鮮,也可以去濱江街的飛機街看個飛機起降,也是一個不錯的想法
開車附近得找一下車位,騎機車的話基本上都有機車格可以停。
我們直接從餐點開始吧?走進上引有一個立吞專區,會有人幫您帶位

在立吞享受山珍海味,也像極了一場藝術之旅
等候餐點的同時,欣賞師傅精湛的技藝,兩者兼具,可以說是一場華麗的盛宴。

套餐有三種價位:980、780、580
今日我們選擇中間值立帆套餐$780
套餐包含(沙拉、湯品、握壽司、香魚甘露煮、牛小排、)

魚骨味噌湯

味噌湯裡可是躲藏了不少魚肉、還附贈一個蝦頭
可以說是鮮甜好味道,第一次來有個意外小插曲,請問有湯匙嗎?
店員表示:我們遵循日式吃法請直接拿起來飲用即可!(大笑

蟹味噌沙拉
滿滿的蟹肉、鮭魚卵、攪拌均勻後,緩慢地享用
帶點鹹味,卻不會那麼的難以接受,有著鮭魚卵的波滋波茲
在口感的層次上面更是增加了食感的有趣,蟹肉給的也是很大方!

香魚甘露煮
魚刺是可以安心的吃下去,就盡情地享用
佐以一種日式料理的做法,用糖水煨煮到骨軟而不散,味道表現可圈可點

牛小排備長炭燒
牛小排的熟度拿捏得真的很好,軟嫩的姿態,配上一小塊蒜片更是美味!
每一口每一次咀嚼,口中的唾液可是瘋狂的分泌。

握壽司
可以選擇山葵另外放,也可以選擇放在壽司裡面,算是滿貼心的一個舉動
然而每一款握壽司都很新鮮,很甜,很海味!
厚度適中,尤其這鮭魚、鮪魚更是讓人懷念。

海膽握壽司
對於單獨拍這個海膽就知道有多麼的讓我們留戀
可以說是沒有腥味,軟綿的入口,宛如青春洋溢的滋味

炙燒握壽司(四貫)$200
握壽司的水準也是很棒,價錢也是很棒(
尤其是那比目魚握壽司,油脂入口即化的概念,好撩人

鱈場蟹備長炭燒$980


這大小,著實有點驚艷!
想吃?請靠自己拿著工具一點一滴來解開它
除了炭烤的香氣之餘,蟹肉的湯汁也隨之留下,絲毫都不能放過
但請勿貪快,以免被了蟹殼給刺傷了自己,剝開後,好好享受這絕佳的美味
軟嫩的肉質、多汁的侵襲,鮮甜的滋味,一張小朋友,也值得!

總結:
在價錢來說,上引水產的確會讓人退避三舍
但論新鮮、甜度、料理的水準,倒是讓不少老饕願意掏出新台幣
久久吃一次真的很滿足,我說下一次還要再來一次

上引水產
地址:台北市中山區民族東路410巷2弄18號
營業時間:09:30-00:00
官方網站:上引水產

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,抑或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。