這回接收到愛評體驗團的活動，前往『Grace Restaurant』體驗新菜發表！在網路上這家的資訊不太多，讓我們既期待又驚喜！Let’s Go

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有好一陣子沒有上餐館了，也藉此這機會能夠讓我們倆重溫舊夢。

再出發的同時對這家更是產生了極大的好奇心，原來是來自澳洲的主廚落腳於東區巷弄之間

並且於去年九月就開幕了，今天是要來體驗新菜發表會！

搭捷運請搭至捷運忠孝敦化一號出口，步行八分鐘左右

外觀就非常的有氣氛，有如來到一家小酒館，低調卻也不失華麗的質感，用木頭來襯托更顯亮麗

Grace Restaurant 為歐陸餐廳，除了單點以外當然也有提供套餐的選項

然而主廚也會不定期的更新菜單，帶給各為嶄新的味蕾。

對了，來點小酒更是必須的，除了美味的餐點以外亦有多款從澳洲進口的各式酒類

一貫的風格，舒服的黃色調，帶點英式浪漫的氣息。

唯一不同的是今晚是新菜發表，也相對的吵雜些。

當天除了幾組格友以外，其他的位置也都座無虛席。

除了本國人以外，也還聽到了些自外國的夥伴也再用餐。

很適合一群人下班小聚、或是情侶、夫妻之間久久來一次聚餐，都是很棒的選擇

選自澳洲 Ochota Barrels 酒莊

Surfer Rosa Garnache 2016 Grenache

就用這玫瑰紅葡萄酒來當作餐前酒吧！

輕盈的入口、氣味淡雅，隨後還挺豐富的在嘴裡打轉。

裸麥麵包佐煙燻海藻奶油 & 南瓜濃湯

麵包很扎實，此時抹上煙燻海藻奶油

很奇特、很獨特的風味，還加入了味噌，除了本身小麥香以外還多了鹹的層次

南瓜濃湯，小小一碗，也就代表了相對濃醇香！

敦厚的南瓜氣息，一口飲下，滑順香濃，也讓你暖暖胃

不過隱約散發出些許辣度，帶點南洋風味

法式肉凍 Terrine 豬耳、金棗、松露油

很有創意的料理，還真是讓我倆開了小眼界！這不是豬耳朵嗎？

詢問之下原來內餡參了雞肉，在豬耳朵的脆口衝擊之下，細緻的雞肉也算是最美的陪襯

另外一旁的巴西里葉、小金桔以及酸豆、很清新的卻能讓這看似憨厚的豬耳朵也增添了豐富的層次

賽普勒斯起司 Halloumi 茄子、節瓜、羅勒

賽普勒斯起司就是再賽普勒斯起島的特產起司，以山羊以及綿羊奶所製成。

原以為會有一般羊奶的味道，殊不知再乾煎過後反而會有一股淡淡堅果香氣，讓我倆鬆了一大口氣

此時必須一口起司佐以節瓜、茄子一同入口，起司化於齒縫之間以外，節瓜與茄子的香氣也增添了不少調皮的口感

嫩煎干貝

一顆好的干貝，簡單的料理方式就可以襯托出那迷人的滋味。

伴隨著一旁花椰菜泥，滑順的入口，隨後將蘋果切丁咬下，有干貝的鮮甜、花椰菜的滑順，緊接著青蘋果的酸甜收尾

每一個時刻都頗有驚喜感

雞 Chikcen

沒錯，這道料理就是叫做雞。

另外主廚可是把玉米這元素發揮的淋漓盡致，有玉米泥也有玉米蜀粉的炸糕，一開始我還以為是雞蛋豆腐～真是逗了

玉米黎糕雖不到入口即化的誇張程度，卻是很厚實的玉米香在嘴裡飄盪。很喜歡！

別懷疑，雞胸肉沒錯！不驚懷疑這麼粗壯的雞胸肉不會帶來很乾柴的口感嗎？

讓我們驚呼了一下，看似壯碩的雞胸也能有如此迷人的姿態，很細緻且富有嚼勁的口感

除了本身的的焦香以外，底下的杏桃醬更是一個極大的幫手，有著玉米泥與杏桃醬的混合、意外的讓我們這桌六人留下美好的回憶。

巧克力蜂蜜立方

輕輕敲開，是款蜂蜜冰沙隱藏在裏頭。

一旁是葡萄奶油、以及桂花醬，兩者的衝擊還真的不太深得我們的心。

就黑巧克力與蜂蜜冰沙來說確實是可口誘人。

南瓜冰淇淋佐肉紙

算是一個創新的料理，不過這冰淇淋吃起還來真有點南瓜泥錯覺

肉紙本身是鹹味，只能說這口感與味蕾很新穎

套句前陣子很紅的”有的人喜歡、有的人不喜歡”

用餐完畢還有一面大鏡子，可以給你打理服裝儀容

總結：

每一道料理都感受出主廚的創意，多元、變化

餐前酒到後段的料理都讓我們有著很好的印象

在最後的甜點與冰淇淋、也就真的對不上我倆的味蕾，但老樣子

有的人喜歡、有的人不喜歡囉！總而言之，是很棒的一次體驗。

＊愛評體驗團特別邀約體驗活動＊

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話：(02)2772-8819

營業時間：週二-週五18:00-22:30；週六週日12:00-14:30、18:00-22:30

粉絲專頁：https://www.facebook.com/gracerestauranttaipei/

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