l’atelier clair 澄乘｜法式料理推薦｜內湖餐廳｜內湖美食｜

「l’atelier clair 澄乘」藏身在內湖高級住宅區內，我會認識它是源自於桃園響叮噹的餐酒館桃園樂福利，這是它們旗下的第二個品牌，風格也截然不同。

外觀呈現低調沉穩的灰色調，並採用落地窗以及綠色植栽展現出柔和且舒適的風貌，這裡採取套餐制度，一套旅程吃完下來，相當飽足且味美，相當適合多樣化的慶祝場合，這回我帶著老婆來，當時來的時候是四月，那時候疫情還沒擴散，還可以好好享受一下，是說最近內用要開放了，菜單也會隨著季節更動哦！

附近很好停車，不用擔心找不到車位的難題，可以盡情享用這完美的一餐，而且坐落於內湖巷弄，遠離都市的吵雜聲，是一場放鬆且愉快的旅程。

挑高的環境空間，舒適的柔和色調，搭配落地窗所映入的大量採光，我想白天一定相當舒服，即使後方就是廚房也絲毫感受不出一滴點的油煙味，我想，在抽油煙機鐵定也下了不少功夫，而且座位不多，強烈建議前來用餐的夥伴務必要拿起電話與店家預約。

店內皆提供進口礦泉水以及氣泡水，單瓶費用都是 $150 ，當然也可以來點氣泡酒。

餐前麵包

自製的法國小圓麵包，熱呼呼地送上桌，迫不及待要與它相見歡，而且這一個份量還不小，外酥內軟且香氣十足的讓我們對這麵包印象深刻，搭著來自法國的依思尼奶油更是對味，濃郁的奶香讓你無法停口，要說缺點就是沒辦法續麵包了（笑

氣泡酒

美好的夜，厲害的餐點，那怎能少了氣泡酒的搭配，給自己與情人來點微醺吧。

季節前菜

這份前菜著實厲害，很難想像它是土魠魚耶，搭著蘆筍、筊白筍、李子及洋蔥，搭著冰糖醬汁，口感繽紛的讓人喜愛，有別於以往我們認知的土魠魚都是採用油炸的方式。

表面有稍微炙燒過，將土魠魚的香氣給逼了出來，前菜就有如此驚喜，對後面可是相當期待。

每天都要吃菜菜

這道菜名還是真讓人耐人尋味，它不是固定的一道餐點，單看主廚今日要拿出哪種拿手絕活給您。

今天是滿滿的香菇搭著辛香料拌炒，而且香菇也是跟小農所採購的，開個玩笑說如果手邊有碗白飯也足以直接嗑光它。

歐式醃菜

這一道菜相對的對於前兩道菜色略為遜色，對我們的口味也比較沒這麼的合，採以苦瓜、西洋芹、甜椒與黑橄欖，口感十分清爽但對小美來說有點太酸，叮小姐倒是認為相對開胃。

美國特級肋眼

隨著時間一點一滴過去，美味的主餐也要端上來見客了。

最稚嫩的特級肋眼，熟度就交給專業的廚師，大約是五分熟，看這鮮嫩的模樣讓人口水直流，二話不說先來嚐一口，除了嫩還是嫩，且滿滿的肉汁在嘴裡奔跑著，真的不得不比一個讚！

整個肉的口感很軟嫩，處理的也很到位，我不可否認你真的會停不下來，是很不想跟人分享的那種心情。

醬汁也大有來頭，有牛骨、牛筋及多種胡椒熬製而成，除了牛還要更牛，整體層次感很難形容的美。

Ps.此時服務人員問我們要不要來杯紅酒，二話不說點頭如搗蒜，來自南非的紅酒最適合紅肉了。

加購鴨肝

我前方的小姐看著我的眼神，我大概略知一二，那就加點鴨肝吧！

好肥好肥的鴨肝，處理得相當妥，簡單的鹽之花點綴吃進嘴裡真的是滿嘴笑容。

西班牙伊比利豬

它可以不用吃到全熟，這裡的伊比利豬是七分熟。

採用舒肥的方式讓肉質呈現粉嫩的質地，即使是採用里肌部位也不乾柴，相當有嚼勁，多汁味美的讓人無法自拔。

另外要讓我稱讚的是這邊的醬汁都相當用心的下功夫，搭配紫蘇梅醬，酸甜清爽的滋味，吃起來一點也不膩。

薯條

是說還有附贈熱騰騰剛起鍋的薯條，很涮嘴。

加拿大野生活龍蝦

這裡的龍蝦都是新鮮活跳跳的，我們帶著感激的心謝謝你填飽了我們，是說真的很肥又大隻。

這個身材這個分量真的很扎實，活體現宰的新鮮程度自然不需多說，趕緊來試試會一會它。

蝦肉彈嫩的程度言語無法形容，一瞬間就脫殼了，瞬間往嘴裡塞的滋味真是難以言語，海鮮五味醬也是一等一的厲害，但對海鮮來說我更喜歡原汁原味。

看這龍蝦肉ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，真的是會讓你笑開懷。

萬惡的蟹膏，膽固醇請拋之腦後。

加購 北海道生食級干貝

鮮甜味美集於一身，一口吃進嘴裡滿是幸福的滋味。

美味的時光總是特別快，來到了尾聲，厲害的甜點也準備上門。

布朗尼

有著72%的布朗尼，搭配杏仁片海鹽焦糖，呈現出甜鹹的味道，搭著起司法國麵包，真的是好美的結尾。

芋頭甜起司

我要比一個大拇指，除了主餐之外這個甜點讓我們走出店門還在回味，馬斯卡彭起司之外還採用了沙巴雍Sabayon的蛋奶醬以及荷蘭醬，靠著主廚精湛的手法，有著濃郁的芋頭香氣以及醬汁的層次感，還有草莓的酸甜真的厲害！

今天的夜晚讓人著實難忘，整體的空間營造出舒適的氣氛感，親切的服務人員，身處在內湖的高級住宅區，價格卻不會如此的難以親近，整體來說非常適合各種慶生會、節慶，二話不說趕快訂位！