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文章是以個人主觀意識所寫的!你/妳可以參考我倆口感與感受!

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天冷要吃鍋,今天跑來信義安和捷運站的『璞膳日式鍋物&和牛專賣』頂級火鍋、桌邊服務!和牛、海鮮一次滿足的概念。


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小牢騷一下,今晚下雨實在悶!所以得靠火鍋還彌補今晚的不愉快。

開車停車,附近位置都還算好找,騎車附近很多停車格,汽車對面有代客泊車,捷運信義安和大約十分鐘左右

門口相當低調,很難去發現這裡有一家頂級火鍋,黑色配木製外觀。簡約的日式風

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空間寬敞,給人很舒服的感受,低調之中卻又不失奢華感

座位之間不會感受到壓迫。

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四人桌,平日也有單人鍋哦!

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遠方牆面上,上方可是滿滿政商名人的簽名。

小美也很想在上面留名r

有周杰倫耶!

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當然也有吧檯的位置,還以為來到日本小酒館!?

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位在B1的包廂,是有低消限制的。

但都還是要事先預約!

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入座後先幫我們注入高湯,接著就是靜心等待。

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菜單看了很久再看看這個月的扣打!

有海鮮、有和牛,豬肉,活鮑魚?雙人套餐兩種享受

我們選美國和牛小排&菲律賓嚴選大沙公$3980

另外完整版菜單 請點我

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霸氣菜盤登場

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這鱈魚子福袋!就是要一口咬下享受在嘴裡逼波逼波的滋味。

各種瓜類、香菇、番茄等。

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有趣的是菜盤還有夜來香,脆口脆口帶點甘甜。口感上挺逗趣,有點類似筊白筍

整段都有不同的咀嚼感

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謝謝帥氣的服務生幫我們將菜盤下鍋

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左邊胡麻醬右邊是日式和風醬油帶點檸檬香

胡麻醬適合沾肉、日式和風醬當然就是蔬菜?

但是誰說一定對吧,小美則是都沾胡麻醬!叮叮反而習慣都是醬油

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活跳跳的大沙公就這樣出現在眼前,好兇好兇)))

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有多凶狠,看影片就知道。

還是很感謝有你,才有今晚的佳餚!

前菜

咖啡鴨胸

豐富的油脂,粉色的鴨胸。相當迷人

下方則是芒果與百香果混合醬汁,帶點微酸與甜度,也不會搶了鴨胸的風采。

而鴨胸所呈現的咖啡清香,在咀嚼的同時相當有趣。

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芋頭貢丸、泡菜貢丸?

外觀根本分不出來,所以要記得下鍋的位置哦!

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很扎實的墨魚漿與花枝漿

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隨後依然通通下鍋!

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這時湯頭很甘甜,各式各樣蔬菜入鍋。

散發出的甜味,口感相當輕盈細膩

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吃吃吃

Ps. 店家下鍋後,煮好之後就是要靠自己拿食物囉!

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每一口都好鮮甜,又帶點脆口!

叮叮更是讚不絕口,很想再點一份

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芋頭丸、泡菜丸

簡單來說各有粉絲!芋頭可是吃的到芋頭塊耶!

相對泡菜丸在味覺上更是多元層次,不需要沾醬就很完美!

微辣的口感,爽脆的泡菜))))))))))))

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這鱈魚子福袋我就不需要再多加撰述了!

大口咬下去就對了

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這會不會派彭湃,拿的人表示好重!你是拍好沒啦)

剛才活跳跳的沙公已經在上面跟你揮手了。

北海道扇貝、南非頂級活鮑魚、東石鮮蚵、宜蘭藍鑽蝦(活的)、挪威鮭魚、金目鱸魚、嘉義大文蛤、肥美透抽

會不會太豐富了,狂!

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海鮮依然是服務人員幫忙下鍋

但這次就會幫忙分食

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南非活鮑魚

新鮮彈牙,也是不需要多說

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藍鑽蝦

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感謝叮娘子撥蝦給小美吃

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北海道扇貝

一個字!鮮

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左:挪威鮭魚

右:金目鱸魚

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透抽

好脆口,熟度剛剛好!超甜

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嘉義大文蛤

肥美!每一款海鮮都很青))))))))

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東石鮮蚵

大小不一,季節變化

這一盤吃下去這夜晚睡不著了

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海鮮重頭戲來

沙公

蟹膏已先行取出,等等還有一品雜炊

好霸氣的沙公,今晚感謝你!

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話說店家已經都有事先幫蟹殼處理過,只需要動動你可愛的手指

剝開即可享受這美味的蟹螯!

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ㄉㄨㄞ)))))))))))))))

彈出來了

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跟湯匙一樣大!

大口吃好滿足,這夜晚真的太Over

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再來就是嗑螃蟹了

毫不保留,毫不留情的吃!就是一種享受

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美國和牛小排

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看這油花這色澤!

就知道這和牛有一定的等級,散開來有如一朵花

嘴裡唾液莫名開始瘋狂噴發

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下鍋三到五分即可,涮個幾下就可以了!

高品質和牛吃太熟就對不起這肉質了。

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瞧這粉嫩粉嫩的

滑嫩中又不失和牛的甘甜!

油脂在嘴裡散開,這迷人的姿態

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沾點胡麻醬也不錯!

當然吃原汁原味是最美的

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最後當然少不了!雜炊

先將雜質還有一些碎末撈起

然後倒入白飯,先給它滾一陣子

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有黑松露、鱈魚卵、、青蔥、海苔絲、蛋黃

還有那剛才那大沙公的蟹膏!實在鮮美

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整鍋海味,濃縮再一起!

有蟹膏、還有那黑松露的點綴。

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海帶絲則是自己酌量添加

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飯後甜點

用巧克力慕斯畫下今晚的句點

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總結:

價位屬中上,桌邊服務

食材新鮮美味,和牛與螃蟹一次享受!

今晚有點狂)

店家資訊

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷29號

電話:(02)8978-1716

營業時間:11:30 - 15:00 、 17:30 - 23:00

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小美&叮叮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 那隻大沙公還是活的
    被廚師橋個幾下就解體了....

    這鍋不只海鮮多,連肉看起來也不少
  • sara
  • 看來好高檔可口火鍋
    推3
  • 亮與貞
  • 頂級火鍋...真棒...謝謝分享...
  • 儂儂
  • 這種天氣po火鍋太過分了
    海鮮太逼人!
  • 宜宜❤️
  • 推推
    首圖太逼人了
    海鮮我很可以
  • 雯雯
  • 好高級的感覺啊~想吃想吃
  • 卡卡遊
  • 好新鮮頂級的鍋呀
    這間有在卡兒的口袋名單內 ~一直在找機會去吃~(流口水
  • 吳敵
  • 我覺得這太沒天理了啊
    為什麼吃這麼好都不會胖!!
  • ㄚ芬
  • 料很棒欸
    可是怎麼生意很差的樣子
    都沒其他客人?
  • 夢玄
  • 天氣冷了就是要吃火鍋 看看那隻大沙公 現在變得好飢餓啊。
  • Kate
  • 吃完晚上會睡不著八~
  • 恰恰老師
  • 真是好豐盛的一餐~~好補呀!!

  • chun
  • 哇!!!果然是頂級火鍋啊!!!!
    價格真的不斐
    不過那沙公看起來就很威~~ㄎㄎ

    雖然我愛吃鍋~但比較不愛吃海鮮
    所以我應該會主攻肉品吧!!!
  • 辣媽
  • 好奢華的響宴~~好羨慕哦
  • Mechelle Lin
  • 看起來超好吃的😁😁😁
  • 「月光杉林」廚房
  • 份量十足的海陸大餐,每個餐點感覺都很新鮮,CP值還不錯呢!
  • 寶兒
  • 超級好吃的感覺耶
    而且海鮮看起來好新鮮
  • 真的超好吃!

    小美&叮叮 於 2016/12/27 17:18 回覆

  • GTChao
  • 這海鮮超狂阿~
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